Перефразируя слова великого Хэмингуэя, которые он сказал о Париже, можно тоже сказать и о главном празднике столицы Грузии — о Тбилисобе.
Алина Оттер
Есть в жизни Тбилиси особый день, когда на улицы города приходит Тбилисоба. В праздничные дни на улицах собираются все жители Тбилиси и, конечно, все гости столицы. На площади виноделы устанавливают «сацнахели» — специальную деревянную емкость и отжимают виноград.
К Тбилисобе готовятся тщательно, как к долгожданной свадьбе. Со всех уголков Грузии в это время приезжают ремесленники и виноделы, поэты и музыканты, певцы и танцоры.
Тбилисоба начинается в пятницу, длится 3 дня и все три дня являются официальными выходными в стране. В это время город покрыт дымкой от шашлыков, практически на каждом углу можно попробовать вкуснейшие свежие чурчхелы и пеламуши, отовсюду слышна музыка шарманщиков.
Традиционное грузинское застолье – это не просто еда, а такой элемент общей культуры великого народа, как и грузинское семиголосое пение, грузинское искусство и архитектура.
И сегодня во время грузинского застолья стол ломится от угощений, волшебная сила вина и поток мудрых и веселых грузинских тостов превращают трапезу в прекрасную песню, открывающую сердца людей.
Пожалуй, только в эти дни золотой осени на проспектах грузинской столицы и в лабиринте улочек старого города можно встретиться с героями полотен Пиросмани и Гудиашвили — балагурами-кинто, обутыми в остроконечные чувяки и подпоясанными наборными ремешками, веселыми сапожниками и продавцами сладостей.
В этом году и таллиннский Klostri Ait на один вечер превратился в частичку Тбилиси. Посольство Грузии провело Тбилисобу и в Таллинне. Чрезвычайный и Полномочный Посол Грузии в Эстонской Республике Теа Ахвледиани рассказала о традициях этого праздника и о прекрасной стране Грузии, которую она представляет. Гости праздника отведали блюда грузинской кухни, и сами поучаствовали в приготовлении хачапури, хинкали и чурчхелы. Весь вечер звучала грузинская музыка, участники праздника дегустировали грузинские вина и наслаждались великолепной, полезной минеральной водой «Боржоми»
Так что же, все-таки, это такое — Тбилисоба? Это гимн щедрости земли и трудолюбивым рукам, это музыка, песни, танцы, улыбки и шутки, душевное застолье. А если сказать коротко, Тбилисоба — это праздник мастеров, добрых и талантливых людей, которыми богата и славится грузинская земля.
Фото: Станислав Рышкевич
