LIDO инвестировала 900 000 евро в обновление ресторана в Мустамяэ
Хелена Лаус, исполнительный директор LIDO Eesti, и Рита Аузиня, председатель правления LIDO Grupp, комментируют открытие обновлённого ресторана в Мустамяэ и его новую концепцию.
Сеть общественного питания LIDO, происходящая из Латвии, но принадлежащая эстонскому владельцу, вновь открыла двери своего ресторана в торговом центре Мустамяэ после почти трёх месяцев ремонтных работ. LIDO инвестировала 900 000 евро в полное обновление ресторана площадью 614 квадратных метров, направив средства главным образом на создание нового интерьера и концепции самообслуживания.
«В сфере общественного питания сейчас сложные времена — многие рестораны испытывают серьёзные финансовые трудности и вынуждены прекращать деятельность. LIDO отличается от конкурентов широким выбором блюд, качеством и доступной ценой, а также тем, что, несмотря на сложную рыночную ситуацию, в центре нашего внимания по-прежнему остаётся развитие и шаг в ногу со временем», — сказала Хелена Лаус, исполнительный директор LIDO Eesti.
По словам Лаус, обновление ресторана в Мустамяэ — хороший тому пример. «Теперь у ресторана современный интерьер и концепция самообслуживания, которая даёт клиентам свободу решать, каким будет размер порции, и тем самым помогает сокращать пищевые отходы. Кроме того, это значительно улучшает рабочую среду и передвижение посетителей, предотвращая при этом очереди», — добавила она.
В ходе ремонта была улучшена планировка ресторана и обновлён интерьер, при этом сохранились характерные черты бренда LIDO. Обновили и комнаты отдыха персонала, обставив их современной и эргономичной мебелью. Изменений в команде ресторана не произойдёт — работу продолжат более 30 сотрудников, что сопоставимо с численностью персонала других ресторанов LIDO. Ресторан вмещает до 200 посетителей одновременно, для семей с детьми созданы два игровых уголка, а в меню более 170 различных блюд.
По словам председателя правления LIDO Grupp Риты Аузини, их цель — стать настоящим любимцем местных жителей: не только благодаря качественному сырью и чистым домашним вкусам, но и благодаря домашней атмосфере.
«Для нас важно быть частью местного сообщества и вносить вклад в повседневную жизнь людей. Сегодня люди хотят быстрой и удобной еды, но не готовы отказываться от качества, вкуса и приятной атмосферы. Именно такой опыт — вкусную и качественную еду в удобном месте, где люди чувствуют себя хорошо и хотят вернуться, — мы хотим предлагать в LIDO», — добавила она.
Первый ресторан самообслуживания LIDO в Эстонии открылся в прошлом году в квартале Ротерманна в Apollo Plaza. В Латвии успешно работают уже два ресторана самообслуживания LIDO. LIDO остаётся верна своим основным ценностям — качество, точность, забота и честность. Неизменным остаётся и качество еды: при приготовлении блюд используются только качественные и натуральные ингредиенты. LIDO не использует усилители вкуса, искусственные красители и пальмовый жир.
AS LIDO — крупнейшее предприятие общественного питания Латвии, работающее в Эстонии уже 16 лет. В группу LIDO входят 13 ресторанов и пять магазинов в Латвии (Рига и Адажи), магазин LIDO AS[H]ais, пять ресторанов в Эстонии (Таллинн), а также мясное и пищевое производственное подразделение, пивоварня и кондитерская фабрика в Риге. LIDO предлагает около 1200 постоянных рабочих мест в Эстонии и Латвии. 100% акционерного капитала AS LIDO принадлежит Apollo Grupp. Фактическим выгодоприобретателем LIDO через эстонскую компанию MM Grupp является эстонский предприниматель Маргус Линнамяэ. Apollo Grupp действует в Эстонии, Латвии, Литве и Финляндии с годовым оборотом около 220 миллионов евро. Помимо LIDO, Apollo Grupp принадлежат также бренды Apollo Kino, KFC и My Sushi.
Фото: Станислав Рышкевич
.
