Покупая молоко, жители Эстонии чаще всего обращают внимание на срок годности (82% респондентов) и эстонское происхождение продукта (74%).
Согласно исследованию потребления молока и молочных продуктов семьями страны, несколько менее важны оказались цена молока и удобство упаковки (66% в обоих случаях).
61% респондентов считают важным процентное содержание жира в молоке. Большинство семей покупают либо молоко жирностью 2,5%, либо цельное молоко жирностью 3,8–4,2%. Овсяные, соевые, миндальные и другие растительные напитки употребляют 6% эстонских семей, причем потребление последних на уровне выше среднего отмечается среди молодых людей в возрасте 18–29 лет. 1% респондентов покупают сырое молоко и молоко без лактозы.
Большинство родителей (93%) довольны выбором молочных продуктов в эстонских магазинах, а любимые молочные продукты принявших участие в опросе семей – сыр, сметана и масло. Любимыми продуктами детей являются мороженое и сыр, а также йогурт, творожные сырки и сметана.
Почти половина родителей использует молоко для приготовления пищи несколько раз в неделю, а четверть – ежедневно. Молоко чаще всего используется при приготовлении каш (83%), соусов (60%) и выпечки (41%).
«Эстонские магазины полны суперполезных молочных продуктов – в этом отношении мы выделяемся не только среди стран Северной Европы, но и во всем мире. По результатам выполненного исследования мы выражаем глубокую признательность нашим чудесным молочным фермерам и их замечательным продуктам», — прокомментировала Сирье Потисепп, глава Союза производителей продуктов питания.
Молоко пьют в большинстве эстонских семей (82%), в среднем одна семья выпивает почти литр молока в день, причем от половины до трех четвертей этого объема приходится на детей. 88% принявших участие в исследовании родителей считают молоко полезным для взрослого организма и 94% респондентов – полезным для здоровья детей.
Исследование потребления молока и молочных продуктов эстонскими семьями было заказано Эстонским союзом производителей продуктов питания и проведено исследовательской фирмой Socio. В двухнедельном опросе, проведенном в апреле и мае этого года, приняли участие 503 родителя со всей Эстонии.
.
