Благодаря хорошей погоде, продажи гриль-продуктов выросли
Свежая статистика Nõo Lihatööstus демонстрирует, что в этом летнем сезоне 68% покупателей выбирали продукты для гриля из свинины, а на мясо птицы приходится 32% как в количественном, так и в денежном выражении.
Данные Nõo Lihatööstus показывают также, что этим летом в Эстонии жарят на гриле заметно больше, чем год назад. Продажи продуктов для гриля выросли за год в количественном выражении на 35,5 процента.
«Это говорит скорее о том, что погода для гриля была устойчиво хорошая, а покупатели активны, чем об отдельных исключительно удачных выходных», – сказал председатель совета Nõo Lihatööstus Симмо Круустюк.
Погода этим летом оказалась к любителям гриля щедра, и по сравнению с прошлым годом потребление и свинины, и мяса птицы выросло. Продажи продуктов из свинины росли этим летом в количественном выражении чуть быстрее – почти на 37%, у мяса птицы прирост составил 34%.
Сильнее всего выросли продажи шашлыка: в количественном выражении на 77 процентов. Самый быстрый темп показал шашлык из свинины – выручка от его продаж более чем удвоилась. В процентах еще резче оказался скачок в категории ребрышек: проданное количество выросло на 116 процентов. Продажи сырых колбасок прибавили в количественном выражении 28 процентов.
«Шашлык из свинины – безусловный хит этого лета. Удвоение оборота – серьезная цифра и для нас самих. Покупатель все чаще выбирает продукт, который можно сразу класть на решетку, не возясь с маринадом, – рассказал Круустюк. – При этом свинина и птица не соперничают друг с другом: потребление заметно выросло и там, и там. Свинина уверенно остается основой гриль-стола, давая почти две трети общего объема, а мясо птицы – сильный выбор для тех, кто ищет к столу вариант полегче».
Круустюк добавил, что беспокойное время роста цен, похоже, позади и ситуация стабилизировалась. Средняя цена килограмма больше не растет, а в нескольких категориях – например, у ребрышек – она даже ниже, чем прошлым летом.
Статистика основана на данных о продажах Nõo Lihatööstus,
в которых нынешний летний период сравнивается с тем же периодом 2025 года.
Летние продажи гриль-продуктов выросли более чем на треть благодаря устойчиво тёплой погоде. Шашлык из свинины стал безусловным хитом: его продажи удвоились. Ребрышки показали рекордный рост в 116% в количественном выражении. Покупатели всё чаще выбирают готовые маринованные продукты для гриля. Цены на мясо стабилизировались, что делает покупки ещё приятнее.
Nõo Lihatööstus – ведущий эстонский производитель мясной продукции, удостоенный звания Лучшего семейного предприятия. Предприятие трудоустраивает более 200 человек, являясь одним из важнейших работодателей в Эстонии. В ассортимент Nõo Lihatööstus входит более 400 наименований товаров.
.
