Heering Sling Award: Эстония — в суперфинале!

На этой неделе в Лондоне была обнародована пятерка суперфиналистов одного из важнейших конкурсов изготовления коктейлей в мире Peter F. Heering Sling Award, в число которых впервые вошла Эстония.

Sigrid-Sarv-smНашу страну на конкурсе представляет Сигрид Сарв со своим авторским коктейлем O’Polo Sling, который международное жюри сочло одним из пяти лучших в мире.

Peter F. Heering Sling Award – это всемирное состязание барменов, в котором профессионалы и любители изготавливают собственные вариации классического коктейля Singapore Sling. В прошлом году победителем конкурса стал американец Майкл Флэннери со своим коктейлемHighland Sling.

Помимо Эстонии в суперфинал конкурса прошли еще Канада, Дания, Сингапур и США. Grand finale Peter F. Heering Sling Award состоится в рамках BCB Bar Convent в Берлине 7 и 8 октября.

Принесшая Эстонии почетное место в суперфинале Сигрид от всей души благодарит соотечественников за поддержку. «Без моральной поддержки жителей Эстонии, которые верили в меня и голосовали за меня на начальных стадиях конкурса, такой успех был бы невозможен. Когда в конце июля мой O’Polo Sling вошел в число 17 финалистов, уже это стало для меня невероятным достижением – а теперь, когда я в суперфинале, чувство прости неописуемое! До сих пор не могу поверить, что это реальность, но уже сейчас обещаю достойно представить Эстонию в финале», — сказала Сигрид, которая в настоящий момент работает в Дубае.

Основной компонент классического коктейля Singapore Sling – это легендарный ликер Heering Cherry, который изготовляется из спелых датских вишен. При изготовлении ликера используются исключительно натуральные компоненты, в том числе вишни редкого сорта Stevns, зреющие преимущественно в скандинавском климате. До разливания по бутылкам сладкий вишневый ликер настаивается в дубовых бочках не менее трех лет. Импортер ликера Heering Cherry в Эстонии — Altia Eesti AS.

Коктейль-победитель
«O’Polo Sling»

• 15 мл свежевыжатого лимонного сока
• 15 мл Cherry Heering
• 30 мл Miyagikyo Single Malt 10 Whiskey
• 15 мл Martini Rosato
• 30 мл ликера D.O.M Benedictine
• 15 мл Cointreau
• 80 мл охлажденного сладкого ягодного чая
• 20 мл ананасового сока
• 1 барная ложка гренадинового сиропа
• 1/2 барной ложки Fee Brothers Plum Bitter

Автор коктейля: Сигрид Сарв

Как готовить коктейль O’Polo Sling смотрите на видео:

Фото из архива Сигрид Сарв

Следующая запись

На марафоне SEB - рекордное количество участников

Вс Авг 31 , 2014
На марафонскую дистанцию 42 километра крупнейшего в странах Балтии мероприятия массового спорта Таллиннский марафон SEB на данный момент зарегистрировалось около 1800 участников, что предвещает рекорд участия. Post Views: 1 880

Рубрики

Hовые публикации