Технологии встречают гастрономию: Samsung интегрирует рецепты Джейми Оливера в свои AI-устройства
Джейми Оливер и Samsung начали сотрудничество: рецепты звездного шеф-повара появятся в новых AI-печах и холодильниках Samsung
Всемирно известный шеф-повар Джейми Оливер разработал рецепты для умных устройств Samsung Bespoke AI, среди которых найдете как классические любимые блюда — например, фаршированный лосось или курица с овощами, — так и выпечку вроде фокаччи и сладкого тарта «Тарт Татен».
«Кулинария становится исчезающим искусством. Если что-то помогает людям снова влюбиться в свою кухню — будь то печь, предупреждающая о подгорании, или приложение, которое в магазине подскажет, что уже есть в холодильнике, — я только за», — сказал Джейми Оливер. — «Самое важное, чтобы люди наслаждались готовкой, качественной едой и проводили больше времени с семьей».
Искусственный интеллект упрощает приготовление пищи
«Готовка может быть одним из самых приятных моментов домашней жизни, но часто мы торопимся, чтобы быстрее поставить еду на стол», — добавил Бенджамин Браун, директор по маркетингу Samsung Europe.
«Наши умные устройства возвращают радость на кухню, сокращают время готовки и увеличивают моменты, проведенные вместе. Можно отправить рецепт прямо из холодильника в печь и позволить устройству сделать все правильно — вот что такое умный дом».
Кроме быстрого темпа жизни, сложность иногда представляет одновременное приготовление нескольких блюд. «Новые печи могут готовить два разных блюда одновременно — например, лосося и десерт — при этом каждое будет приготовлено при идеальной температуре. Это значит, что десерт не пропахнет рыбой, так как верхняя и нижняя зоны готовки работают отдельно и при разных настройках», — объяснил Браун. Он добавил, что встроенные камеры позволяют следить за блюдом в реальном времени и при необходимости менять настройки печи со смартфона.
Холодильник, который думает за вас
Новые рецепты Джейми в сочетании с умными холодильниками помогают решить распространенные кухонные проблемы: планирование меню, составление списков покупок и контроль свежести продуктов.
Умные холодильники оснащены камерами, которые распознают до 37 свежих продуктов — например, помидоры, салаты, яйца. Затем приложение автоматически создает список, который можно просмотреть на телефоне или экране холодильника. Так вы точно знаете, что уже есть дома и что нужно докупить.
Приложение SmartThings Food на основе имеющихся продуктов может рекомендовать подходящие блюда, включая новые рецепты Джейми. Это упрощает планирование меню и помогает максимально использовать доступные ингредиенты.
Умное планирование = меньше пищевых отходов
По данным Eurostat, в Европе ежегодно выбрасывается в среднем 129 кг еды на человека. При этом почти две трети (64%) европейских потребителей готовы действовать и сокращать пищевые отходы.
Приложение SmartThings Food отслеживает сроки годности и предлагает рецепты, которые помогают разумно использовать продукты, близкие к истечению срока. Например, остатки можно превратить в фокаччу или гарнир из овощей к курице.
Первые три эксклюзивных рецепта Джейми уже доступны в приложении Samsung SmartThings (раздел «Еда»), следующие три добавятся в течение года. Приложение можно бесплатно загрузить в Google Play или App Store. Рецепты также отображаются на холодильниках Samsung Bespoke AI с 9-дюймовым экраном и на сайте JamieOliver.com
Рецепт Джейми Оливера «Курица, запеченная с хариссой»
Яркое, ароматное и простое в приготовлении блюдо — курица, запеченная с хариссой. Идеально подходит для использования оставшихся овощей. Просто сложите все в форму и позвольте духовке сделать всю работу.
Время приготовления: 1 час 30 минут. Сложность: Легко. Порции: 4. Калорийность: 499 ккал на порцию
Ингредиенты:
½ мускатной тыквы (750 г), 2 красные луковицы, 2 моркови, 2 разноцветных болгарских перца, 1 лимон, 1 головка чеснока, оливковое масло, 2 ст. л. смеси специй ras el hanout, 1 курица (1,6 кг), 1 ст. л. розовой хариссы, 1 банка нута (700 г), кускус (для подачи), несладкий йогурт (для подачи).
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Удалите семена из тыквы и нарежьте крупными кусками (около 4 см). Очистите лук и разрежьте на четвертинки. Очистите морковь и грубо порубите. Удалите семена из перцев и нарежьте крупно. Разрежьте лимон пополам.
- Выложите все ингредиенты в форму для запекания 30×40 см. Добавьте чеснок, 2 ст. л. оливкового масла и ras el hanout. Тщательно перемешайте, приправьте морской солью и черным перцем.
- Положите курицу в форму кожей вверх, приправьте солью и перцем. Намажьте хариссу, смешанную с 1 ст. л. оливкового масла, втирая смесь в мясо.
- Запекайте 1 час, затем добавьте нут вместе с жидкостью и готовьте еще 20 минут, пока курица не станет золотистой и полностью прожаренной.
- Достаньте форму из духовки. Выдавите чеснок в сок из формы (кожицу выбросьте) и сбрызните лимонным соком.
- Подавайте сразу с пушистым кускусом и несладким йогуртом, приправленным хариссой.
Джейми Оливер и Samsung доказали, что технологии могут вернуть радость готовки. Умные печи и холодильники берут на себя рутину, освобождая время для творчества и семьи. Рецепты звездного шефа теперь доступны в пару кликов — от закусок до десертов. А встроенный AI помогает экономить продукты и сокращать отходы. Будущее кухни — это просто, вкусно и без лишних хлопот!
.
