Вкусное мороженое лакомство придает сияние дню, и один роскошный торт-мороженое не оставит холодными даже самых утонченных гурманов сладостей. Блогер по питанию Мерилин Сиймпоег делится рецептом изысканного торта-мороженого «малина-брауни».
В рецепте встречаются пышный шоколадный пирог, кисловатая малиновая пена и лучшее в мире лакомство – мороженое из новой серии семейного мороженого Premia.
Принимайтесь за приготовление торта, если вы ждете в гости большую компанию, поскольку это ледяное лакомство следует как можно быстрее съесть до того, как оно растает!
.
Потребуется (на 6-8 человек):
• 1 коробка (750 мл) сливочного мороженого Premia с малиновым вареньем и кусочками шоколадного пирога (брауни)
• 0,5 коробки (375 мл) карамельно-миндального мороженого Premia
Брауни:
• 125 г масла, • 150 г темного шоколада. • 125 г сахара, • 2 яйца, • 60 г пшеничной муки, • ¼ ч. л. соли
Малиновая пена:
• 200 мл сливок, • 2 ч. л. сахара, • 60 г сырого малинового варенья
Шоколадный соус:
• 50 мл сливок, • 25 г темного шоколада
.
Прежде всего, приготовьте шоколадный пирог, или брауни. Для этого наломайте шоколад кусочками и растопите его вместе с маслом в водяной ванне. Дайте шоколадной смеси несколько минут остыть. После этого перемешайте смесь, добавив сахар и взбитые яйца. Вылейте тесто на дно раскладной формы для выпечки (18-20 см), обернутой бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 175 градусов 20-25 минут. Дайте пирогу полностью остыть.
Теперь возьмите ту же самую форму для выпечки, в которой пекли шоколадный пирог, и оберните ее пищевой пленкой. Плотно прижмите малиновое мороженое с кусочками брауни ко дну формы. Поверх малинового мороженого нанесите слой карамельно-миндального мороженого. Выньте оба мороженых за 30 минут до приготовления из морозилки, чтобы они могли размягчиться. Оберните теперь мороженое пищевой пленкой и поместите на 2-3 часа в морозилку, чтобы оно замерзло.
Поместите шоколадный пирог на подготовленную подставку для торта. Взбейте сливки с сахаром, до получения легкой пены. Затем добавьте малиновое варенье и снова взбивайте пока, не получите более густую малиновую пену. Поместите малиновую пену в уже подготовленный кулинарный пакет. Приготовьте также шоколадный соус. Для этого нагрейте сливки до кипения и добавьте кусочки шоколада. Мешайте до тех пор, пока шоколад не растает.
Выньте мороженое вместе с пищевой пленкой из формы и положите его на шоколадный пирог так, чтобы часть из малинового мороженого с кусочками брауни оказалось сверху. После этого украсьте пирог малиновой пеной, выдавливая ее из кулинарного пакета, и сверху полейте пирог шоколадным соусом. Сервируйте сразу!
Фото: Мерилин Сиймпоег
.
.
