7 Kohvipoissi представил на рынке новый сорт кофе Café Flamenco, так как заметил интерес эстонского потребителя к более резкому вкусу кофе по сравнению с традиционным кофе из Северных стран.
«Золотое правило вкусовых предпочтений любителей кофе в Эстонии – 100% арабика»,- сказал руководитель 7 Kohvipoissi OÜ Валло Тонсивер. «В связи с этим и Café Flamenco был создан из кофейных зерен арабики, которым в процессе обжаривания был придан более резкий, по сравнению с традиционным северным вкусом, но в то же время мягкий и ароматный вкусовой нюанс».
Café Flamenco изготовлен из кофейных зерен gran reserva с кофейных плантаций Колумбии и Бразилии. Кофе обжаривается и упаковывается в Бельгии на кофейном заводе Beyers Koffie после получения заказа, и поступает к заказчику и на полки магазинов уже через 2-4 недели.
При упаковке использована новая технология, которая позволяет запереть кофейный аромат сразу после обжарки и помола в упаковке. Пятисотграммовая пачка молотого кофе Café Flamenco является первой в Эстонии, где кофе из печи практически сразу помещено в воздухонепроницаемую упаковку с вентилем, которая обеспечивает лучшую сохранность запаха и вкуса.
Рецепт Café Flamenco разработало эстонское предприятие 7 Kohvipoissi совместно с кофейными мастерами из Италии и Бельгии. Новый кофе имеет традиционную в Северных странах среднюю степень обжарки, но имеет на шаг более сильную степень обжарки по сравнению с кофе из Финляндии и Швеции.
Историю появления кофе рассказал Валло Тонисвер: «Мы хотели сделать кофе, который будет горячим и полным страсти. Идея родилась в Испании, где мы однажды засмотрелись на танцоров фламенко. С этого момента мы поняли, что назовем этот кофе Café Flamenco».
Уже сегодня Café Flamenco продается в продуктовом магазине Solaris в Таллинне и магазинах сети Comarket. Рекомендованная розничная цена кофе составляет 6.20 евро (500 г молотого кофе) и 17 евро (1 кг кофейных зерен).
Предприятие 7 Kohvipoissi работает на эстонском рынке с 2005 года, предлагая предприятиям и офисам кофе-машины и их обслуживание, а также различные сорта кофе, чая, какао, бульонов и т.д. В последние годы оборот предприятия рос на 15% в год. Сегодня 7 Kohvipoissi впервые выходит на розничный рынок Эстонии со своим новым сортом кофе.
