Журналисты портала Business-M получили приглашение на обед в ресторан Dinner In The Sky. Как там было – смотрите наш репортаж.
Алина Оттер
На входе гостей встречали девушки в униформе стюардесс и угостив бокалом шампанского, провожали «на борт самолета».
Всех «пассажиров» ресторана тщательно пристегнули ремнями. Причем так плотно, что страх свалится с высоты, исчез. Несколько приветственных слов и платформа с гостями взмывает вверх.
На высоте открывается замечательный вид на старый город и порт. Шеф повар Владислав Дьячук представляет первую перемену блюд. Сегодня это – балантини из форели, с креветкой, овощами и горчичным майонезом.
Столы сервированы, крышки сняты, и гости сразу могут насладиться первым кулинарным шедевром.
А в это время шеф-повар с помощниками уже колдуют над второй переменой. В качестве основного блюда была подана оленина с летними овощами и соусом из тимьяна.
Через некоторое время платформа начинает опускаться. Гости удивленно переглядываются: «… А десерт?». Оказывается, ресторан спустился за десертом. «Стюардессы» подносят блюда. Итак, десерт на борту – можно взлетать. И уже там, на высоте, гости наслаждаются шоколадным пирожным с джемом из облепихи, йогуртом и кусочками безе.
Сказать, что блюда были очень вкусными – значит не сказать ничего. Все перемены были великолепно оформлены и замечательны на вкус. И тут нет ничего удивительного, ведь Владислав Дьячук, шеф-повар ресторана «Чайковский» – первый эстонский повар, который дошел до финала престижного конкурса «Вocuse d’Or».
Фото: Станислав Рышкевич
•
