Вчера, Союз предприятий пищевой промышленности — Toiduliit, объявил о начале кампании «Sealiha – hea liha» — «Свинина — хорошее мясо».
Алина Оттер
На мероприятии, которое прошло в торговом центре T1 шеф-повар ресторана Horisont Марко Сымер, солист группы Traffic Сильвер Лаас и тренер по фитнесу Марилиис Миа Топп приготовили и угостили участников вкусными блюдами.
В Эстонии больше всего потребляют именно свинину. Одной из причин этого является тот факт, что свинину можно использовать для приготовления разнообразных вкусных и полезных блюд. Под руководством шеф-повара Марко Сымера музыкант Сильвер Лаас и спортсменка Марилис Миа Топп приготовили для дегустации два вкусных блюда — свежий салат с ломтиками свинины и по летнему свежий рамэн с кусочками свиной отбивной.
В дополнение к кулинарному искусству, на церемонии открытия выступили глава Toiduliit Сирье Потисепп, председатель правления HKScan Estonia Анне Мере, и член правления Atria Eesti AS Меэлис Лаанде.
По словам Сирье Потисепп, кампания «Sealiha – hea liha» призвана объяснить, почему свинина является важной частью эстонской диеты, а также развеять мифы, связанные с употреблением мяса. «Человек всеяден и нуждается в мясе, чтобы придерживаться сбалансированной диеты. Особенно хорошо есть свинину осенью и зимой, когда организм расходует больше энергии, чем в теплое время года», — пояснила Потисепп.
Шеф повар ресторана Horisont Марко Сымер признал, что свинина является хорошим продуктом питания и служит основой не только для эстонской, но и многих других кухонь мира. «Свинину можно подать со множеством вкусов. А многие блюда мировой кухни просто невозможно представить без свинины, например, свиное жаркое, колбасы, ветчина и стейки в Европе или вок и рамэны в Азии. «Блюда из свинины, как и другие мясные блюда необходимо уравновешивать овощами. Важно разнообразное и сбалансированное питание», — добавил Сымер.
Местные диетические рекомендации не исключают из меню продукты животного происхождения. Свинина содержит жизненно важные питательные вещества и аминокислоты, которые помогают организму расти.
Согласно статистике, потребление мяса в Эстонии увеличилось за последние годы. В 2018 году в Эстонии было съедено 115 000 тонн мяса, что на 11% больше, чем годом ранее. Большинство людей в Эстонии едят именно свинину. В прошлом году было потреблено 56 500 тонн свинины, или 42,8 килограмма на человека в год.
Союз предприятий пищевой промышленности — Toiduliit был основан 3 ноября 1993 года эстонскими предприятиями пищевой промышленности и профессиональными ассоциациями как некоммерческая организация, работающая на добровольной основе.
Фото: Станислав Рышкевич
