Из-за вызванного коронавирусом кризиса резко выросли продажи производителя готовой сублимированной еды длительного хранения Tactical Solution – за последние два месяца компания продала больше товара, чем за весь прошлый год.
По словам Сверре Пуустусмаа, члена правления Tactical Solution OÜ, компания была хорошо готова к чрезвычайному положению, поскольку незадолго до наступления вызванного коронавирусом кризиса вышла на рынок с новой линейкой продуктов Kriisitoit.
Европы кризис достиг в 20-х числах февраля, и незамедлительно вырос спрос на готовую еду длительного хранения.
За два месяца базирующаяся в Вильяндимаа компания продала так называемых сублиматов на сумму 270 000 евро – больше, чем за весь прошлый год.
Около 100 000 евро рекордных продаж обеспечил местный рынок – жители Эстонии активно пользовались возможностью купить недельный кризисный запас еды. Остальной оборот дал экспорт – после объявления чрезвычайного положения у компании появились новые дистрибьюторы на немецком и финском рынках, и не только там.
«Поскольку мы реализуем свою продукцию через интернет-магазин или посредством дистрибьюторов, продажи велись исключительно по цифровым каналам. Производство продолжилось и во время чрезвычайного положения. Поскольку мы работаем с продуктами питания, то предъявляем к гигиене строгие требования всегда, а не только в период активного распространения вируса», – прокомментировал Пуустусмаа.
«Кризисные наборы длительного хранения мы начали производить прошлой осенью – после того, как в результате шторма многие жители Южной Эстонии были вынуждены несколько дней выживать без электричества.
Тогда еще никто не мог предсказать, что в скором времени Эстония столкнется со вспышкой листериоза, а затем начнется всемирная пандемия коронавируса. Более предсказуемой наша жизнь тем временем не стала – и по сей день нет человека, который сможет спрогнозировать, с какими кризисами мы столкнемся в будущем, – добавил Пуустусмаа, подчеркнув, что каждый кризис всегда случается без предупреждения и отличается от всех предыдущих, поэтому каждый отдельный человек и предприятия всегда должны быть готовы к неожиданностям.
– Хорошо бы, чтобы у жителей нашей страны вошло в привычку всегда иметь определенный запас еды. Это точно так же формирует чувство защищенности, как и покупка страховки».
Компания стала производить готовую сублимированную еду длительного хранения под брендом Tactical Foodpack с учетом потребностей отрядов специального назначения – нужна была качественная, но при этом легкая еда.
Продукция подходит для туристов и военных подразделений, а также для обычных людей, желающих обзавестись запасом полноценных блюд, который выдержит длительное хранение.
«В вопросе еды длительного хранения роль играет ряд важных факторов – такая еда должна быть не только питательной, но и вкусной. Еда, которая предусмотрена для употребления на открытом воздухе, должна быть легкой, ведь снаряжение и без того весит немало. Приготовить горячий прием пищи должно быть просто, ведь такая еда предусмотрена для употребления в необычной ситуации – на природе, во время военной миссии или при перебоях с подачей электроэнергии дома», – представитель компании рассказал, почему решено было остановиться именно на технологии сублимационной сушки.
Для определения пищевой ценности и сохранности готовых для употребления блюд длительного хранения Tactical Solution компания обратилась в Центр развития пищевой и ферментационной технологии – научная лаборатория центра определила для продукции 8-летний срок «лучше употребить до».
В производстве готовых блюд используются преимущественно эстонские продукты. Консервантов блюда не содержат, а длительный срок хранения достигается благодаря сублимационной сушке.
После добавления воды один пакет позволяет получить порцию полноценного блюда в кризисной ситуации, когда нет возможности попасть в магазин за продуктами или приготовить горячую еду, но пригодится сублимированная еда также в походе, поездке на природу или во время военной миссии.
В находящейся в Вильяндиском уезде компании Tactical Solution OÜ работает 12 человек. Оборот за 2019 год составил 238 000 евро. Продукция предприятия продается в странах Европы, а также в Гонконге.
.
