На прошлой неделе в винном ресторане R14 Посольство Молдовы в Эстонии провело ознакомительную дегустацию серии новых молдавских вин. Представители компании Vinoteca WineMD из Кишинева привезли в Таллинн, познакомили и предоставили на дегустацию более десяти видов замечательного вина, произведенного в солнечной Молдове.
Алина Оттер
Порталу Business-M удалось побеседовать с владелицей Vinoteca WineMD, сомелье Снежаной Мунтян.
— Расскажите, пожалуйста, о выборе вин на сегодняшнюю дегустацию. Почему именно эти?
— Это был, действительно, очень сложный выбор. Мы не хотели никого обделить вниманием. Поэтому мы привезли только новинки, которые появились на рынке Молдовы относительно недавно. Нам хотелось, чтобы гости, пришедшие на сегодняшнюю дегустацию попробовали то, чего не найти ни в Италии ни во Франции – вина которые производятся только у нас, в Молдове.
— Есть ли информация о молдавских производителях и количестве сортов вина в Молдове?
— В Молдове производится более 200 сортов вин, а производителей, выпускающих бутилированное вино – 65. Но в винной промышленности работает около 170 фирм и хозяйств. Одни хозяйства, например, только виноград выращивают, другие – производят виноматериал.
.
О возрождении и развитии молдавской винной культуры
читайте на портале Business-M ЗДЕСЬ:
.
— Скажите, пожалуйста, почему вы рекомендуете выбрать именно молдавское вино, а например, не испанское или итальянское?
— Во-первых — Молдова — самая древняя страна виноделия. Традиции виноделия у нас насчитывает более 9000 лет. Странно, но об этом факте очень мало говорят в мире виноделия. Во-вторых — у нас только натуральные вина. И третья причина — качество и уникальность! Есть сорта винограда, которые исконно молдавские и которые выращивают только в Молдове.
— Есть ли в Молдове, так называемый, винный туризм?
— Да. В последнее время винно-дегустационный туризм стал активно развиваться. Все винодельни создают инфраструктуры для этого и активно приглашают туристов. В Молдове даже проложен своеобразный «Винный Путь», проехав по которому вы можете за неделю посетить 15-20 виноделен и попробовать замечательные молдавские вина.
— Расскажите читателям портала Business-М, есть ли разница между бутилированным вином от крупных производителей и вином из домашних виноделен. Можно ли, путешествуя по Молдове, смотреть и на домашнее вино тоже?
— Разница есть, конечно же, и огромная. Мы пытаемся научить потребителя всё-таки выбирать вина в бутылках, потому что на больших производствах соблюдаются стандарты и есть стабильность качества. А домашнее вино иногда может быть непредсказуемо. Но домашние вина, как и другие крестьянские продукты, все равно нужно попробовать, чтобы почувствовать аутентичность страны, «попробовать» Молдову на вкус!
— Есть ли вина, которые производятся только в Молдове?
— У нас есть уникальные вина, которые можно найти только здесь. Есть исконно молдавские сорта винограда такие как Виорика, Фетяска Албэ, Ритон, Фетяска Нягрэ, Оницканский белый. Из них производят великолепные, уникальные вина. В Молдове также работает единственный в Восточной Европе и СНГ завод хереса. Климат в Молдове позволяет выпускать и вино типа Ice Wine. У нас очень широкий выбор стилей вина. Даже есть и коньяки.
— Что вы можете пожелать читателям портала Business-М?
— Во-первых, мы приглашаем всех ваших читателей к нам в гости. Попробуйте, в прямом смысле слова, Молдову! У нас есть вкусная еда, натуральные фрукты и овощи, великолепные вина. В Молдове безопасно и спокойно, не нужны визы! Ждем вас в гости!
— Спасибо за интервью. Мы, со своей стороны, желаем вам процветания и успешного бизнеса. И, до встречи в Молдове!
.
О некоторых молдавских продуктах и винах можно прочитать у нас на портале Business-М ЗДЕСЬ
Среди гостей, приглашенных на дегустацию, мы встретили эксперта ресторанной культуры Андрея Грицкова, являющегося президентом ассоциации рестораторов Эстонии и владельцем Таллиннской частной школы — Tallinna Erateeninduskool — готовящей специалистов для сферы общественного питания.
— Андрей, сегодня вы принимали участие в дегустации молдавских вин, cкажите, что лично вам понравилось больше всего?
— Здесь, на дегустации в винотеке Рейна Каселы, очень приятная атмосфера. Кроме этого, с госпожой послом Молдовы мы хорошо сотрудничаем, проводя совместные мероприятия в нашей школе. Благодаря ее энтузиазму в популяризации молдавских продуктов в Эстонии, наши ученики знают, что новое молдавское производство очень отличается от старого, в лучшую сторону. А что касается вин, представленных сегодня, то скажу честно – я обожаю Молдавию и лично мне понравились все.
— Спасибо что уделили нам время.
И действительно, о каждом вине, представленном на дегустации, можно написать отдельную статью, но все равно не удастся передать словами всю возникающую гамму вкусов и ощущений. Не боясь показаться пафосными, все вина можно смело назвать образцами изящества. Остается только сожалеть, что ассортимент хороших молдавских вин в Эстонии пока весьма ограничен. Поэтому, принимаем приглашения и отправляемся в гостеприимную Молдову, к солнцу, вину и душевному настроению.
Фото: Станислав Рышкевич
.
