Ресторану ENZO — 2 года. Поздравляем!

Вот уже два года как столичный ресторан ENZO является излюбленным местом знатоков хорошей кухни и отличного обслуживания. Два года еще не юбилей, но для ресторана все же дата. День рождения — это всегда позитивные эмоции, а День рождения любимого ресторана — это еще и повод прийти и порадовать себя кулинарными изысками.

79-ENZO-2-

Алина Оттер

День рождения ENZO стал поводом еще раз собрать вместе дорогих гостей, друзей ресторана и устроить настоящий гурмэ-праздник, совмещенный с дегустацией вин от известного производителя Baron Philippe de Rothschild

11-ENZO-2-Всех гостей радушно встречали welcome drink`oм. В этот вечер его роль исполняло белое вино Mouton Cadet Bordeaux Blanc.

Сегодня Mouton Cadet известен как первый винный бренд Бордо, символ Франции. Вина Mouton Cadet можно встретить в престижных ресторанах США, Европы и Азии, в лучших отелях мира, на борту самолетов и круизных лайнеров. В вине прослеживались легкие ароматы лимонной цедры, белых цветов и сухих трав. Живое, освежающее и хорошо структурированное во вкусе, с яркой кислинкой и фруктовыми оттенками в послевкусии. Вино прекрасно сочеталось с подаными закусками из рыбы, сыра и паштета.

36-ENZO-2-
морской гребешок с чипсом из мака и капучино соусом из боровиков

Гости рассаживались по местам, бокалы наполнялись вином. К закуске из карамелизированного морского гребешка с чипсом из мака и соусом капучино из боровиков, подали Mouton Cadet Graves.

33-ENZO-2-Вино оказалось очень свежим и стильным, где строгая минеральность оттенялась живыми фруктовыми нотами грейпфрутов и персиков. Оно великолепно сочеталось с поданным блюдом из морепродукта.

Анастасия Бондарь
Анастасия Бондарь

О винах вечера рассказала представитель винодельни Baron Philippe de Rothschild Анастасия Бондарь.

47-ENZO-2-
тартар из телятины

К тартару из телятины с кремом из трав и облепиховым соусом подали Mouton Cadet Medoc.

39-ENZO-2-Вино показало типичный букет, в котором проявлялись тона ягод смородины, ежевики и легкие штрихи ванили. Вкус отличался прекрасной фруктовой основой и нотками кофе.

49-ENZO-2-
Дуэт Стефания и Андраник

За музыкальное оформление вечера отвечал дуэт Стефания и Андраник. Музыканты прекрасно исполняли джазовые интерпретации известных хитов. Что придало вечеру романтическое настроение.

филе оленя
филе оленя

Основное вино вечера Le Petit Mouton de Mouton Rothschild урожая 2004 года подали к основному блюду — филе оленя приготовленному slow coocking, с картофельным гратеном и соусом из лесной черники.

80-ENZO-2-У вина интересная история. Виноград для этого вина собирают в небольшие открытые корзины. Затем вино выдерживается в дубовых бочках традиционным способом. Все эти условия выполняются для того, чтобы выразить элегантность и богатство великого Pauillac. Баронесса Филиппина де Ротшильд выбрала этикетку для вина Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, вдохновившись рисунком известного художника Жана Карлу.

В букете этого вина раскрылись ароматы земляники, вишни и черных оливок с чудесным послевкусием.

мороженое из фуа-гра
мороженое из фуа-гра

На десерт шеф-повар Дмитрий Фоменко предложил великолепного вкуса Тарт Татен с мороженым из фуа-гра и инжиром. С десертом прекрасно сочеталось вино Reserve Mouton Cadet Sauternes.

65-ENZO-2-Выразительный букет вина наполнен сладкими ароматами меда и грушевого варенья и абрикосового джема, оставляя длительное и очень выразительное послевкусие.

В конце вечера Дмитрий Фоменко вышел к гостям и от имени всей команды ресторана ENZO поблагодарил за поздравления и восхищенные отзывы гостей о блюдах.

Мы же, со своей стороны, запечатлели самые яркие моменты торжества, чтобы сохранить воспоминания о вечерe на долгое время.

Смотрите нашу галерею

Фото: Станислав Рышкевич

.

.

Следующая запись

Burger King: Ешь, как тебе нравится !

Пн Фев 29 , 2016
Ежедневно в рестораны BURGER KING® во всем мире приходит более одиннадцати миллионов посетителей. И неудивительно, ведь рестораны этой марки известны вкусом фирменных блюд и отличным соотношением цены и качества. Post Views: 932

Рубрики

Hовые публикации