Технолог Nõo Lihatööstus и именитый повар Марко Кокманн рекомендует приготовить с колбасками гриль летний салат, чтобы привычное летнее меню стало разнообразнее и полезнее.
«Большинство людей просто готовит сырые колбаски на гриле и ест их как самостоятельное блюдо, но их также можно использовать в качестве компонента салата. Овощи и правильно подобранная заправка могут превратить колбаски в настоящее гастрономическое впечатление, но при этом блюдо будет полезным и не скажется плохо на фигуре», – рассказал автор необычного салата Марко Кокманн.
В качестве главного ингредиента быстрого салата шеф использовал колбаски с мясом бройлера бренда Nõo Fitlap.
Для салата понадобится:
1 упаковка сырых колбасок Fitlap с мясом бройлера, 1 головка салата «Айсберг» (ледяного салата) среднего размера, 1 помидор среднего размера, 1 огурец, 1 небольшая кольраби, 1 упаковка салатного микса, 1 горшочек проростков гороха.
Для заправки возьмите:
60 г греческого йогурта, 1 раздавленный зубчик чеснока, 1 небольшой пучок свежего базилика, сок половины лимона, 1 ст. л. вустерского соуса, 1 ч. л. меда, соль и молотый перец по вкусу
Приготовление:
- Для заправки смешайте раздавленный чеснок, измельченный базилик и все остальные ингредиенты (можно использовать для этого погружной миксер).
- Колбаски приготовьте на гриле, запеките в духовке или поджарьте на сковороде. Использовать можно и колбаски, оставшиеся со вчерашнего ужина. Нарежьте колбаски на небольшие кусочки.
- Помойте и измельчите остальные компоненты салата так, как вам нравится, и смешайте всё. Сбрызните салат заправкой и наслаждайтесь вкусным летним блюдом.
Фото: Nõo
.
