Омега-3 – важнейшее питательное вещество, структурный элемент клеточных мембран, регулятор нервных, эндокринных, метаболических процессов в организме. Её называют полезным жиром.
Хотя в Европе в наши дни и не голодают, но диетологи бьют тревогу: дефицит Омега-3 испытывают около 80% жителей — взрослые и дети. Этим объясняется появление и у них проблем со здоровьем, психическим состоянием и умственной деятельностью.
Жирные кислоты играют неоспоримо важную роль в развитии растущего организма. Дефицит жирных кислот омега-3 может привести к ослаблению иммунитета ребенка, нехватке важных питательных веществ и, как следствие, к росту аппетита и запорам.
Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты оказывают влияние на работу мозга и память, позволяют сохранить зрение, улучшают состояние кожи и способствуют укреплению иммунитета. Препараты омега-3 необходимо принимать на всем протяжении беременности и в период кормления грудью. Считается, что дефицит незаменимых жирных кислот во время беременности также может стоять за участившимися случаями пищевых аллергий и непереносимостей.
Согласно многочисленным исследованиям, беременные и кормящие грудью матери потребляют менее 18% необходимых для здоровья малыша омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, а у 85% населения наблюдается дефицит жирных кислот омега-3 в организме.
По словам консультанта по питанию Теэле Тедер, важнейшим фактором является соотношение незаменимых жирных кислот.
«Поскольку организм не способен синтезировать кислоты омега-3 и омега-6, крайне важно, чтобы они поступали из пищи. Если омега-6 содержатся в множестве разных продуктов (в частности, в зерновых, мясе, многих молочных продуктах и яйцах), то кислот омега-3 в пище содержится немного, а при нарушении баланса кислот в организмом худшим исходом может быть «поломка» иммунитета», – рассказала Тедер.
«Нормальным соотношением омега-3 и омега-6 в организме считается 1 : 3, однако исследования показывают, что у жителей Эстонии оно части составляет 1 : 25 в пользу омега-6. В США показатель и того выше – 1 : 40.
При нарушении соотношения ослабляется иммунитет, повышается восприимчивость организма к болезням и воспалениям», – добавила консультант по питанию.
Источниками омега-3 являются жирная рыба (лосось, тунец, сельдь), а также орехи, семена и многие растительные масла – льняное, конопляное, рапсовое. Детям часто не очень нравится запах и вкус рыбы, а если они и не против, то во многих семьях такие продукты все равно с недостаточной регулярностью появляются на столе.
«Чтобы узнать, соблюдаете ли вы оптимальный баланс, я рекомендую в течение недели записывать все съеденное, а затем проконсультироваться со специалистом по питанию или семейным врачом. Высока вероятность, что организм недополучает омега-3. В таком случае проще всего будет принимать соответствующую пищевую добавку», – порекомендовала Тедер.
Многие производители пищевых добавок уже вывели на рынок альтернативные препараты омега-3 со сладким вкусом. Этой осенью производитель витаминов, минералов и пищевых добавок Nutrilite представил разработанные для детей мягкие фруктовые жевательные конфеты с омега-3, в которых максимально хорошо замаскированы свойственные рыбьему жиру запах и вкус.
Добавка не содержит добавленных подсластителей и консервантов, а находящийся в ней рыбий жир закупают у рыбаков, обеспечивающих вылов в соответствии с сертификатом ресурсосберегающего производства «Friends of the Sea».
Жевательные конфеты с омега-3 от Nutrilite предусмотрены для детей в возрасте от четырех лет, а также для взрослых, которые ищут альтернативу привычным таблеткам и препаратам.
Фото: Станислав Рышкевич
