Nõo Lihatööstus в сотрудничестве с Союзом школьного питания Эстонии ищет решения, направленные на то, чтобы сделать меню школьников более разнообразным и сбалансированным.
По данным Института развития здоровья (TAI), 30% учеников начальной школы обладают избыточным весом. Согласно исследованию TAI, каждый второй ребенок ежедневно потребляет богатые энергией продукты: сладости, выпечку, сладкие и соленые перекусы и подслащенные напитки.
По словам председателя Союза школьного питания Эстонии Эвелин Эсаяс, чтобы избежать проблем со здоровьем в будущем, очень важно, чтобы дети и молодые люди питались сбалансированно – в соответствии с их возрастом и особенностями организма: «Мы работаем над тем, чтобы предлагаемая в детских садах и школах еда давала ребенку ощущение благополучия и, разумеется, была вкусной». В сотрудничестве с Nõo Lihatööstus Союз школьного питания Эстонии ищет решения, направленные на то, чтобы в меню как можно большего числа школьников попадали мясные продукты высокого качества.
«И поварам, и предприятиям пищевой промышленности нужно больше думать о том, как сделать различные полезные продукты более привлекательными для детей, чтобы они охотно ели рыбу, овощи и мясо», — сказал председатель совета AS Nõo Lihatööstus Симмо Круустюк. По его словам, тревожной тенденцией является то, что все больше детей не едят в школе мясо, поскольку это «не модно» среди их друзей.
«О мясе распространяется много ложной информации: например, что от его употребления толстеют, что мясо содержит вредные вещества, что есть мясо неэтично, а его производство вредно для окружающей среды. Однако такие утверждения не соответствуют действительности», — отметила преподаватель Науки о питании и пищевой технологии в Университете естественных наук Кристи Кернер.
По мнению Кернер, согласно Институту развития здоровья, диетологам и рекомендациям по питанию всех других стран, для здоровья человека лучше всего подходит сбалансированное смешанное питание. «Это означает, что, чтобы получать необходимые питательные вещества, человек должен в умеренном количестве потреблять качественное мясо», — пояснила Кернер.
Во многих западных странах уже замечено, что из-за отказа от мяса у людей развивается дефицит железа. По словам Кернер, на примере Нидерландов можно утверждать, что это напрямую влияет на рост детей. Таурин, которого в растительной пище нет, также имеет решающее значение для развития растущего ребенка.
«Отказываясь от мяса, помимо недостатка различных минералов (железа, кальция, фосфора), мы не получаем из пищи достаточного количества Омега-3 жирных кислот и витамина В12, которые синтезируют бактерии, живущие в желудках жвачных животных», — пояснила она.
Чтобы побудить молодых людей питаться сбалансированно, компания Nõo Lihatööstus в сотрудничестве с Союзом школьного питания Эстонии в прошлом году выпустила на рынок линию здоровых и экологичных продуктов для молодежи с высоким содержанием мяса.
«Наша, совместно созданная, линейка продуктов для молодежи и будущие проекты, которые помогают школьным поварам обеспечивать учащихся вкусными мясными блюдами, также служат примером для других предприятий, которые хотят, чтобы питание школьников было качественным, вкусным и полезным», — добавила Эсаяс. На сегодняшний день к Союзу школьного питания Эстонии присоединились уже порядка 60 школ и детских садов.
Nõo Lihatööstus – это крупнейший и самый инновационный производитель мясной продукции в Эстонии. Предприятие трудоустраивает около 200 человек, являясь одним из важнейших работодателей в Южной Эстонии и внося значительный вклад в местную жизнь. В 2021 году производство Nõo Lihatööstus удостоилось звания Семейного предприятия года на конкурсе лучших предприятий, проводимым Фондом развития предпринимательства (EAS), Эстонской сельскохозяйственно-торговой палатой и Центральным союзом работодателей Эстонии.
.
