Эстонский производитель воды Haage Joogid выходит на международный рынок с натуральными, инновационными лимонадами
Эстонская компания Haage Joogid разработала в сотрудничестве с учеными из TFTAK уникальную рецептуру премиальной серии лимонадов, основанных на эстонской природной минеральной воде. Инновационная серия продуктов уже получила международное признание, выиграв награду за инновации на выставке SIAL New Delhi.
«Рынок безалкогольных напитков в ближайшие годы будет быстро расти, занимая всё больше места за счет алкогольных напитков. Хотя количество потребителей, заботящихся о здоровье, заметно увеличивается, рынок напитков остается очень конкурентным. При этом качество продукции часто бывает неравномерным. Лимонады Haage созданы вручную, чтобы соответствовать изменяющимся привычкам потребления, предлагая здоровый выбор и непревзойденный вкусовой опыт», — отметила генеральный директор Haage Joogid Ксения Йоост.
«Основной компонент напитков Haage — это местная природная минеральная вода, которая делает наши продукты уникальными и выделяет нас среди конкурентов. Цель — предлагать напитки на основе минеральной воды, которые не содержат искусственных ароматизаторов, красителей или консервантов, что делает их здоровой альтернативой. В настоящее время ведутся переговоры с местными розничными сетями, чтобы уже этой весной предложить потребителям высококачественные продукты».
Уникальная разработка продукта вместе с учеными
Разработка продукта велась в сотрудничестве с учеными из центра биотехнологий и пищевых наук TFTAK (Центр развития пищевых и ферментационных технологий), которые протестировали сотни различных вкусов. В результате тщательного тестирования и разработки были выбраны четыре вкуса: кола, лимон-мята, ревень и яблоко-рябина. В процессе создания продуктов проводились многочисленные испытания, включая сенсорные анализы, слепые тесты, экспертные панели и оценку стабильности качества, а также постоянно собирались отзывы сомелье и потребителей.
Эстонская природная минеральная вода как конкурентное преимущество
Haage использует природную минеральную воду для своих лимонадов, добывая её из сертифицированной скважины глубиной 210 метров, расположенной в Хааге (Тартумаа). Вода разливается в строгих условиях, исключая контакт продукта с воздухом, и является полностью натуральной, без каких-либо добавок.
В ходе анализа рынка и разработки продукта выяснилось, что мировые производители активно используют маркетинговые слоганы, но никто не уделяет внимания самой воде — самому большому по объему компоненту напитков. Таким образом, Haage смогла сосредоточиться на уникальности и чистоте природной минеральной воды из эстонских недр.
Компания недавно инвестировала 16 миллионов евро в расширение и цифровизацию производственного объекта в Тартумаа, что позволяет производить инновационные напитки ручной работы и значительно увеличить объемы производства, что является необходимым условием для выхода на требовательные рынки, такие как Объединенные Арабские Эмираты. Для этого в конце прошлого года завод также прошел сертификацию по стандарту EQM.
Haage Joogid была основана в 2012 году и входит в эстонскую группу Silikaat Grupp. У компании есть два производственных объекта в Тартумаа и Вырумаа, и она занимает лидирующие позиции на рынке HoReCa в Эстонии благодаря своим премиальным продуктам. Silikaat Grupp объединяет ведущие компании из различных отраслей, а история группы ведется с 1910 года.
.
