Maks&Moorits добавил в ассортимент новую серию деликатесов Premium, изготовление которых длится значительно дольше обычного и занимает почти неделю.
«Создать правильную ветчину– это не так просто. Сначала мясу дают несколько дней просолиться всухую, используя старые традиционные методы, и после этого коптят ветчину в горячей печи – в результате этого она приобретает особо нежный и богатый вкус», — рассказал член правления Atria Eesti AS и директор по продажам Меэлис Лаанде.
«Благодаря такому изготовлению деликатесные ветчины имеют значительно более сухую текстуру и отличаются высоким содержанием мяса. Например, на изготовление деликатесной ветчины из задней части туши используется 110 г отечественной свинины».
«Цена серии Premium несколько выше средней, поскольку производство таких деликатесов требует больше и ресурсов и времени», — добавил Лаанде. «В новой серии найдутся как классические ветчины, так и популярные в Южной Европе продукты — например, pancetta».
В новую серию Premium входят итальянская ветчина serrano, нежная ветчина из внешнего свиного филе, ветчина из задней части туши, говяжья ветчина, бекон-pancetta и бекон-pancetta с начинкой из халопеньо – для тех, кто любит поострее. Также в ассортимент входят вареная колбаса с халопеньо и вареная колбаса со свежей паприкой.
.
Atria Eesti AS (www.atria.ee) – это один из крупнейший пищевых концернов в Эстонии, на котором работают более 350 человек, и второе по величине предприятие, выращивающее свиней. Компания начала работу в Эстонии в 2005-го году, приобретя Валгаский мясокомбинат. В 2008-м году были приобретены AS Wõro Kommerts и AS Vastse-Kuuste Lihatööstus. В 2009-м году AS Wõro Kommerts, AS Vastse-Kuuste Lihatööstus и AS Valga Lihatööstus объединились под названием Atria Eesti AS. Торговые марки предприятия Maks & Moorits, VK и Wõro представлены во всех продуктовых магазинах Эстонии. Atria Eesti AS принадлежит финскому биржевому предприятию Atria Oy, чей оборот в 2014-м году составил 1,42 млрд евро, а деловая прибыль — 40,6 млн евро.
