Ассортимент продукции зимнего сезона от Maks & Moorits характеризует простота и знакомый вкус, помимо традиционных продуктов будет представлена кровяная колбаса в стиле подаваемого на английских завтраках Black Pudding и известные с советских времен отбивные в сливках.
«Разумеется, этой зимой тоже будут популярны кровяные колбасы, поэтому мы предлагаем попробовать классическую кровяную колбасу в свиной кишке Priske, в которую для придания более насыщенного вкуса мы добавили немного мяса», — рассказал директор по продажам и член правления Atria Eesti Меэлис Лаанде.
«Прошлой зимой титул лучшей кровяной колбасы получили колбаски Tooma – в этом году их можно будет приобрести вместе с беконом», — отметил Лаанде. «Также мы представим продукты, популярные заграницей, одним из которых является Black Pudding – кровяная колбаса в стиле традиционного английского завтрака, в которую для получения более мягкого вкуса добавили немного овсяных хлопьев».
«Из мясных продуктов я бы хотел выделить отбивные в сливках, которые в советское время подавали в каждом хорошем ресторане», — сказал Лаанде. «Для многих это является любимым жарким, и в этом сезоне мы вновь подарим это классическое блюдо потребителю».
«Кусок свиного карбонада в сливочном маринаде необходимо обжарить на сковородке, и в конце добавить сливки, чтобы получилось побольше соуса», — сказал специалист по мясу и грилю Энн Тобрелутс, по мнению которого это мясо надо подавать с вареной картошкой. «Тогда гарантировано настоящее чувство ностальгии – в самом вкусном смысле слова».
«Свое место на рождественском столе займет и деликатесный холодец, в котором помимо свинины использована также говядина», — отметил Тобрелутс. «Любители сыра в этом году смогут попробовать жаркое под сыром, при запекании которого будет образовываться хрустящая корочка, и сырые колбаски с козим крем-сыром. Тем, кто предпочитает классический вкус, мы предлагаем жаркое из шейного карбонада с солью и перцем, а также бабушкино жаркое с настоящим рождественским ароматом майорана».
Более экзотическими продуктами в новом ассортименте являются сырые колбаски с лечо и большое жаркое по-кавказски – для тех, кто любит поострее. «Большое свиное жаркое по-кавказски приправлено луком, солью, молотым перцем и травами. В пикантные сырые колбаски с лечо в бараньей кишке добавлена паприка, лук и помидоры», — сказал Тобрелутс.
«Зимой нужно уделять особое внимание потреблению мяса, потому что в холодное и темное время года получаемая из мясной продукции энергия в любом случае будет потрачена», — добавил Тобрелутс. «В мясе содержатся витамины и минеральные вещества, которые обеспечивают полезный прием пищи, благодаря чему увеличивается стрессоустойчивость, которая нужна жителям Эстонии зимой». По словам Тобрелутса, мясо является королем: «Это залог каждого правильного приема пищи и сбалансированного стола».
Новая зимняя продукция Maks & Moorits:
- Отбивные в сливках (Kooreklops) 600 г
- Жаркое с сырной корочкой (Juustukattega ahjuliha) ~1 кг
- Кровяная колбаса «Black pudding», нарезанная 400 г
- Колбаски с козьим крем-сыром (Kitsepiima kreemjuustuga toorvorstikesed) 450г
- Бабушкино жаркое (Memme ahjupraad ) ~1 кг
- Кровяная колбаса Priske (с кусочками мяса) 500г
- Кровяные колбаски Tooma с кусочками бекона 400г
- Свинина с ребрышками (Ahjusiga ribikondiga) ~ 600 г
- Маленькая кровяная колбаса без оболочки (Väike verivorstike kestata) 400г
- Большое жаркое по-кавказски (Kaukaasiapärane suur seapraad) ~1,8 кг
- Колбаски с лечо в бараньей кишке (Letšo ahjuvorstikesed lambasooles) 450г
- Деликатесный холодец 300g
Atria Eesti AS – это один из крупнейший пищевых концернов в Эстонии, на котором работают более 350 человек, и второе по величине предприятие, выращивающее свиней. Компания начала работу в Эстонии в 2005-го году, приобретя Валгаский мясокомбинат. В 2008-м году были приобретены AS Wõro Kommerts и AS Vastse-Kuuste Lihatööstus. В 2009-м году AS Wõro Kommerts, AS Vastse-Kuuste Lihatööstus и AS Valga Lihatööstus объединились под названием Atria Eesti AS. Торговые марки предприятия Maks & Moorits, VK и Wõro представлены во всех продуктовых магазинах Эстонии. Atria Eesti AS принадлежит финскому биржевому предприятию Atria Oy, чей оборот в 2014-м году составил 1,42 млрд евро, а деловая прибыль — 40,6 млн евро.
Фото: Станислав Рышкевич
