Весенние пасхальные выходные – прекрасная возможность провести время с семьей и устроить застолье.
Чтобы сварить яйца, которые идеально окрасятся и при этом будут вкусными, важно знать, как правильно пользоваться плитой. Тренинг-менеджер по бытовой технике Samsung Eesti Алари Пеннар поделился советами о том, как безопасно и эффективно готовить на плите.
Плита должна быть чистой
При приготовлении пищи на плите неизбежно оказываются жир и остатки еды. Если их не убирать, они могут даже загореться. Чтобы избежать такой ситуации, необходимо соблюдать чистоту. После приготовления дайте варочной панели остыть, а затем удалите остатки влажной тряпкой или губкой. Если на плите остался толстый слой жира от жарки, для ее очистки можно использовать, например, средство для мытья посуды, растворяющее частицы жира.
Используйте правильные кастрюли и сковородки
Убедитесь в том, что вы используете кастрюли и сковородки, подходящие для вашей плиты, поскольку неправильно подобранная кухонная утварь может помешать приготовлению пищи или даже повредить плиту. Например, на газовой плите необходимо использовать прочные кастрюли и сковородки, чтобы они не потеряли форму при сильном нагреве, а на индукционной плите важно использовать магнитные кухонные принадлежности, то есть их основание должно быть изготовлено из стали или чугуна. Также важно, чтобы размер кастрюли соответствовал размеру конфорки. Использование маленькой кастрюли на большой конфорке вызывает потерю энергии и может привести к неравномерному приготовлению пищи.
Прежде чем готовить, дайте плите нагреться
Важно нагреть плиту и сковороду перед добавлением продуктов – так они приготовятся равномерно и их вкус окажется ярче. Например, обязательно вскипятите воду перед тем, как класть в нее яйца – так они проварятся равномернее и, помимо окраски, их позже можно будет использовать в пищу. При этом яйца предварительно необходимо довести до комнатной температуры, так как попадание холодного яйца в кипящую воду может привести к разрушению скорлупы. Кроме того, предварительный нагрев помогает предотвратить подгорание нижней части продукта и сокращает время приготовления, поскольку продукт начинает готовиться сразу же после его помещения на сковороду.
Пусть готовить будет удобно
Держите ручки кастрюль и сковородок подальше от края плиты. Таким образом, вы не сможете случайно опрокинуть кастрюлю или даже пораниться. Также важна эффективная вентиляция – она предотвратит чрезмерное накопление дыма и пара и обеспечит чистоту воздуха. Ложки и лопаточки для помешивания держите на отдельной подставке рядом с плитой – не оставляйте их в кастрюле. Это помогает уменьшить вероятность несчастных случаев и перегрева, а также позволит поддерживать высокое качество инструментов.
Не теряйте бдительность
При приготовлении пищи чрезвычайно важна безопасность, поэтому никогда не оставляйте плиту без присмотра. Во время приготовления следите за продуктами и при необходимости регулируйте температуру или использование крышки. Держите легковоспламеняющиеся предметы подальше от плиты, а когда закончите готовить, выключите плиту и уберите с нее кастрюли и сковородки. Излишний жар может пережарить пищу или даже поджечь ее снизу. После остывания не забудьте очистить пространство вокруг плиты!
.
