Одной из традиций всех праздников является, конечно же, праздничный стол. Каждая хозяйка хочет чтобы блюда были разнообразными, но все знают, сколько времени отнимает готовка и сервировка такого стола.
Многие производители еды, чтобы помочь покупателям и сократить время на подготовку праздничных яств, в эти дни предлагают готовые блюда.
Farmi рекомендует свежий сыр
Свежий сыр Farmi в килограммовой упаковке выпущен специально на период праздников, когда домохозяйкам он особенно нужен в больших количествах для приготовления пирогов и других блюд.
По словам руководителя по маркетингу Maag Piimatööstus Руты Калласпоолик, ранее свежий сыр Farmi с меньшим содержанием соли продавался в 400-граммовых упаковках. «Однако мы получили от потребителей отзывы, что именно в период новогодних праздников, когда приходит много гостей или вся семья собирается вместе, для приготовления пирогов или соусов требуется большее количество свежего сыра», — сказала Калласпоолик.
Руководитель по маркетингу Farmi добавила, что жители Эстонии любят свежий сыр: это та группа товаров, объемы которой растут с каждым годом. «По данным исследовательской фирмы ACNielsen, свежий сыр Farmi является лидером на рынке, поскольку нам принадлежит 35% от эстонского рынка свежего сыра», — отметила Калласпоолик.
Калласпоолик добавила, что к праздникам в магазины поступит любимая продукция Farmi — сырок Jänks с пипаркоком, желе и молоко в бутылках с зайчиками и снежинками на этикетке.
Дополнительная информация: Рута Калласпоолик, руководитель по маркетингу АО Maag Piimatööstus. ruta.kallaspoolik@maag.ee. www.farmi.ee
Готовые блюда на праздничном столе
В период праздников из готовых блюд потребители больше всего предпочитают жареную капусту и готовые салаты.
По словам директора по продажам и маркетингу одного из крупнейших производителей готовой еды Salvest Айна Нылвака, в ноябре и декабре предприятие продает около 70-80 процентов от общего объема жареной капусты. «Ритм жизни людей с каждым годом становится все быстрее и доля самостоятельно приготовленных блюд снижается. Самой популярной продукцией в новогодний период является мульгикапсад, обычная жареная капуста и жареная капуста с морковью, а также тыквенный и брусничный салаты, без которых не обходятся блюда с кровяными колбасками», — добавил Нылвак. С октября Salvest радует своих потребителей майонезом в большой упаковке.
PõltsamaaFelix также продает большие объемы жареной капусты перед праздниками. В этот сезон в ассортименте появилась домашняя жареная капуста PõltsamaaKuldsega и жареная капуста с тмином. «В рождественское время капусту едят даже те, кто в обычное время забыл эту традиционную эстонскую еду. В праздники жители Эстонии бескомпромиссно предпочитают принятую в это время года еду», — объяснил директор по маркетингу предприятия Марек Вийол. По его словам, потребители все больше ценят имеющуюся в продаже готовую жареную капусту. «Как производитель мы делаем жизнь людей намного легче – покупаем свежую капусту у эстонских фермеров, заквашиваем ее в Пылтсамаа, затем жарим ее и так, всего за несколько минут, готово вкусное блюдо к праздничному столу», — добавил Вийол.
По словам директора по развитию и качеству Мерье Кипс действующего в Рапламаа производителя готовых блюд SaarionenEesti, самая популярная продукция их предприятия в праздники – различные салаты. «В рождественское время жители Эстонии предпочитают традиционные праздничные блюда, и в это время особенно популярны картофельный салат Mamma, картофельный салат с колбасой и с мясом, мясной салат, свекольно-чесночный салат и росолье», — добавила она. К Рождеству в ассортименте Mamma появилось новое порционное блюдо со свининой, кислой капустой и картофелем.
Дополнительная информация:
Сирье Потисепп, Eesti ToiduainetööstuseLiit.
sirje@toiduliit.ee
