Фуд-корт центра Taste of Tallinn пополнился отличным новым рестораном. На 4 этаже торгово-развлекательного центра T1 Mall of Tallinn открылся новый ресторан HIPS, где можно отведать качественную уличную еду в хипстерском стиле, приготовленную только из лучших местных продуктов.
Создатели HIPS называют свой, расположенный на 4 этаже T1 Mall of Tallinn, ресторан младшей сестрой снискавшего уже большое признание и очень популярного в народе ресторана Pelm – ведь сегодня в нем работает та же блистательная профессиональная команда, что и в Pelm.
Автор рецептов HIPS, шеф-повар и кулинарный волшебник Константин Киселев: «Нашей концепцией является «slow fast food». Продумывая меню, мы исходили из того, что еда должна быть приготовлена только из лучшего местного сырья, должна быть качественной и вкусной, но при этом ее должно быть можно приготовить очень быстро. Чтобы даже те, у кого есть всего 20 минут времени, могли получить полноценный ресторанный опыт.
В том, что касается основных блюд, меню HIPS стоит на «трех китах»: это бургеры ручной работы, шницели с разными «фишками» и спагетти ручного приготовления. Мы подумали как о веганах, так и о любителях мяса. Кроме того, у нас вы найдете множество интересных закусок, например классические Fish & Chips, представленные в совершенно новом формате под названием Mr Lõhe ja Mrs Krõpsud, попкорн с креветками и соусом из манго и чили-майонеза, а также татаки из тунца. На сладкое мы предлагаем традиционные пончики и мороженое La Muu, которое отлично соответствует нашей концепции использования экологичных эстонских продуктов».
.
Интерьер ресторана HIPS отличается заметными хипстерскими нюансами – доминирует здесь велосипедная тема. Многие детали сбалансированного интерьера выполнены из дерева. Автором оформления ресторана является известный дизайнер интерьеров Аэт Пиель.
Фуд-корт Taste of Tallinn объединяет 29 расположенных в центре заведений национальной кухни, ресторанов, стоек с уличной едой и кафе. Расположенные на первом, втором и третьем этажах центра рестораны Taste of Tallinn работают с 10 утра до 9 вечера. Рестораны на четвертом этаже позволяют наслаждаться вкуснейшими блюдами и красотами Таллинна дольше: с воскресенья по четверг с 11:00 до 21:00, а по пятницам и субботам с 11:00 до 23:00.
Фото: Андрес Раудъялг
