Предания гласят, что Ной, во время всемирного потопа, перенес на свой ковчег и пиво, а популярное выражение «пиво — это жидкий хлеб» знали еще в Древнем Египте. От египтян пивоварение пришло в Эфиопию, Грецию, распространилось в Персию и на Кавказ.
В Китае несколько тысяч лет назад тоже варили пиво, но в качестве сырья использовали традиционный рис.
Алина Оттер
Не остается в стороне от «культурного потребления» янтарного напитка и Эстония. В Таллинне, в зимнем саду театра «Эстония» прошли, уже во второй раз, состязания пивных сомелье — Beer Star.
В этом году в соревнованиях приняли участие 38 барменов и знатоков пива. Сильнейшим оказался Urmas Linnamägi, на вторую ступеньку пьедестала поднялся Oskar Pihlik, третье место занял Marko Mägi. Соревнования проводились Эстонской Ассоциацией Сомелье в сотрудничестве с тартуским пивзаводом A. Le Coq.
Призовой фонд конкурса «Лучший сомелье пива 2014» составил 1000 евро, а победитель отправится в пивной вояж в Бельгию.
«Я много готовился к выступлению — читал книги об истории пива, дегустировал различные сорта пива» — сказал Urmas Linnamägi после соревнований.
Урмас, кстати, учился в лондонской пивной академии, и проводил у себя на чердаке «пивные уроки».
«Второй год подряд соревнования Beer Star поднимают культуру питья пива на более высокий уровень» — сказал директор A. Le Coq Tarmo Noop. Он также отметил, что с момента начала проекта Beer Star более 50 барменов эстонских пабов прошли обучение по правильному «пивному обслуживанию» клиентов.
Соревнования Beer Star становятся традиционными и будут проводится ежегодно, в конце ноября.
В неофициальной части мероприятия, в качестве «пивных студентов» выступили Ott Lepland, Tanel Padar и Ines, которые отвечали на вопросы жюри,»вслепую» дегустировали пиво и соревновались в правильной сервировке пива.
Несколько интересных фактов о пиве:
• В Древнем Египте пиво пили нефильтрованным через соломинку. Богатые люди заказывали себе «соломинки» из чистого золота.
• Более четырех тысячи лет назад в Вавилоне был обычай: после свадебы тесть целый месяц поил любимого зятя каждый день пивом. Этакий не медовый, а «пивной месяц» получался.
• В польском городе Гданьске есть «пивной колокол». Раньше только после его звона в городе начинали работать пивные заведения.
• Было время, когда в английских пабах пиво подавали в глиняных кружках со свистком. Чтобы принесли добавку, надо было просто свистнуть в свисток.
• В американском штате Айова есть необычный закон. Он запрещает мужчине, выпившему более 3-х глотков пива, лежать в одной постели с женщиной. Вот так. Либо пиво, либо любимая под боком.
Фото: Станислав Рышкевич
