Дизайнер интерьеров советует, как создать функциональную уличную кухню
Уличную кухню все чаще воспринимают как естественную часть дома, которая удобно выносит на свежий воздух и готовку, и трапезу, и время, проведенное вместе. Дизайнер интерьеров делится практическими советами, как с умом использовать имеющийся двор и с помощью подходящих решений создать удобную и практичную уличную кухню у домов любого размера.
«Стоимость уличной кухни может быть очень разной – от простого уголка для гриля до полностью оборудованной кухни с водопроводом, электричеством и встроенной техникой. Но все сразу приобретать не нужно. Разумнее начать с самого необходимого и дополнять уличную кухню постепенно, по мере потребностей», – говорит руководитель отдела дизайна интерьеров IKEA Брита Миквере.
Спланируйте пространство до выбора техники. Дизайнер интерьеров советует сначала продумать, как уличная кухня будет использоваться, на какую компанию обычно готовят и достаточно ли будет гриля или нужна полностью оборудованная кухня с мойкой, холодильником и рабочими поверхностями. Для полностью оборудованной кухни обязательно нужно учесть подключение воды, канализации и электричества, а при необходимости и газа.
«Уличную кухню по возможности стоит устроить на удобном расстоянии от кухни в доме, чтобы между ними было легко перемещаться. При выборе места нужно учитывать и эстонский климат. Предпочтение лучше отдавать морозостойким материалам, а поверхности спланировать так, чтобы вода эффективно стекала», – говорит Миквере.
Функциональность и планировка. Планируя уличную кухню, стоит исходить из тех же принципов, что и для кухни в доме. Один из важнейших – рабочий треугольник, по которому пространство делится на три основные зоны: хранение, подготовка продуктов и приготовление. Такая планировка делает перемещения по кухне более плавными и избавляет от лишней беготни туда-обратно.
Холодильник не стоит ставить прямо рядом с грилем или печью для пиццы – в идеале между ними лучше оставить рабочую поверхность и мойку. Рядом с зоной готовки пригодится и дополнительная поверхность: чтобы было куда поставить готовое блюдо и с чего подавать.
Расположение и материалы. Планируя уличную кухню, стоит продумать, будет она использоваться только летом или с ранней весны до поздней осени. Учесть следует и движение солнца, и преобладающее направление ветра – чтобы готовить было комфортно весь сезон. По возможности лучше выбрать место, которое от ветра защищает стена или живая изгородь.
Выбор материалов. При выборе материалов помимо внешнего вида нужно учитывать и то, насколько они подходят эстонскому климату. Нержавеющая сталь – один из самых долговечных вариантов, дерево же выглядит естественнее, но требует регулярного ухода. И техника, и светильники, которые используются на улице, должны подходить для влажных условий и быть в них безопасными.
Под крышей или под открытым небом? Если бюджет позволяет, крыша над уличной кухней – одно из самых полезных вложений. Она защищает от дождя, продлевает сезон использования кухни и помогает мебели и технике дольше оставаться в хорошем состоянии. Если построить постоянную крышу не получается, от солнца и дождя защитят садовый зонт, навес или маркиза.
Газовый гриль, угольный или печь для пиццы? Выбирая для уличной кухни технику для готовки, стоит подумать, что и на какую компанию вы готовите чаще всего и сколько времени хотите на это тратить. Газовый гриль – практичный выбор: он быстро нагревается, дает меньше грязи и делает готовку простой. Угольный придает еде, особенно мясным блюдам, характерный дымный вкус, но требует больше чистки и ухода. Печь для пиццы создает особое настроение и хорошо подходит для праздников, больших посиделок и семейных ужинов.
Дизайнер интерьеров подчеркивает и важность подготовки уличной кухни к зиме. «В переменчивом эстонском климате подготовка уличной кухни к зиме должна стать ежегодной привычкой – даже если при ее создании использовались самые качественные материалы. Если осенью выделить на это отдельное время, это поможет защитить мебель, технику и подключения инженерных систем. Тогда с приходом теплой погоды уличная кухня снова сразу готова к работе», – советует она.
Уличную кухню можно создавать поэтапно, начиная с самого необходимого. При планировке важно учитывать рабочий треугольник и защиту от ветра. Морозостойкие материалы и продуманное расположение продлевают срок службы. Крыша или навес защитят технику и мебель от дождя. Подготовка к зиме сохранит уличную кухню в идеальном состоянии для следующего сезона.
IKEA – компания по продаже товаров для обустройства дома, основанная в Швеции в 1943 году. На рынок стран Балтии компания вышла в 2013 году, открыв первый магазин IKEA в Вильнюсе, Литва. В настоящее время в странах Балтии насчитывается в общей сложности 9 торговых точек IKEA: магазины в Вильнюсе, Риге (открыт в 2018 году) и Таллинне (открыт в 2022 году), малые магазины в Пярну (открыт в 2025 году) и Клайпеде (открыт в 2026 году), а также пункты заказа и получения товаров в Каунасе, Шяуляе (Литва), Лиепае (Латвия) и Тарту (Эстония). В розничных компаниях IKEA в Литве, Латвии и Эстонии работают более 1600 человек. Компания предлагает хорошо продуманные, функциональные и качественные товары для обустройства дома по доступным ценам, производимые с заботой о людях и окружающей среде. С конца 2024 года розничные компании IKEA в странах Балтии входят в состав Inter IKEA Group.
.
