Статистика продаж Alexela демонстрирует, что чаще всего в магазинах на заправках покупается именно кофе с молоком.
Директор по торговле АО Alexela Тийу Валк также отмечает, что за последние годы клиент стал значительно более грамотным и требовательным в вопросах кофейных напитков.
Круглый год первое место среди кофейных напитков, покупаемых в магазине на заправке, занимает кофе с молоком. «Вне зависимости от сезона клиенты покупают именно кофе с молоком — этот напиток покупают в два раза чаще, чем, например, известный кофе с молоком на базе эспрессо caffe latte,» — привела интересный пример о наиболее популярном кофейном напитке директор по торговле АО Alexela Тийу Валк.
«За последние годы клиенты стали, несомненно, более требовательными, теперь они ожидают от магазина на заправке очень хорошего кофе. В качестве интересного факта я могу привести, что, например, сегодня не во всех кафе можно найти кофе с молочной пеной на базе эспрессо flat white, но в магазинах на заправке он есть в ассортименте и по продажам догоняет cappuccino, который также готовится на базе эспрессо с горячим молоком и молочной пеной», — Тийу Валк намекнула, что интересный кофе можно найти не только в кафе, но и в магазинах на заправке.
Тенденция приходить со своим стаканчиком также набирает силу
Директор по торговле Alexela заметила, что за последние годы покупатель кофе стал значительно более информированным в вопросах кофейных зерен и различных способов приготовления кофе, что, в свою очередь, повысило требования к качеству кофе, но добавилась и другая важная черта поведения потребителей. «В Эстонии все сильнее закрепляется тенденция приходить за кофе со своим стаканчиком, и что особенно радует, люди ищут в торговых сетях все более смелые и индивидуальные многоразовые стаканчики для кофе».
Валк добавила, что в будущем одноразовые кофейные стаканчики, без сомнения, станут дороже, чтобы сориентировать людей на пути более экологичного выбора в виде многоразовых кофейных стаканчиков.
.
