В преддверии праздников Сандра Дашкова поделилась своим секретным рецептом пипаркооков и призвала всех любителей печенья сделать тесто самостоятельно.
Сандра сказала, что собственноручно приготовленное тесто можно приправить щепоткой своего праздничного настроения – тогда печенье будет особенно вкусным!
«Праздники уже не за горами, а тесто для правильных пипаркооков сначала должно постоять в холодильнике несколько дней, прежде чем его можно будет раскатывать и формировать печенье», — рассказал Сандра. «Я держала этот рецепт в секрете, но поскольку в последнее время у меня очень часто спрашивают, как приготовить вкусные пипаркооки, я решила им поделиться со всеми!»
Сандра добавляет, что в приготовлении печенья должны участвовать и самые маленькие члены семьи: «Именно они испытывают особую радость от прихода Рождества! Мамы и папы, возьмите детей и устройте мастер-класс по приготовлению пипаркооков – покажите им, что тесто можно не просто купить в магазине! Желаю всем счастливого Рождества!»
.
Необходимые ингредиенты:
300 г темного сахарного сиропа, 100 г сахара, 250 г масла Tere, 3 ст.л молотой корицы, 2 ч.л молотой гвоздики, 2 ст.л молотого кардамона, 2 ч.л молотого имбиря, 0,5 ч.л молотого мускатного ореха, 500 г муки, 1 ч.л разрыхлителя, 1 яйцо.
Как готовить:
Нагрейте в кастрюле сахарный сироп и сахар и варите минуту. Снимите кастрюлю с огня, добавьте туда масло и перемешайте. Добавьте корицу, гвоздику, кардамон, имбирь, мускатный орех, и при желании тертую апельсиновую корку. Дайте смеси полностью остыть. Добавьте муку, разрыхлитель и яйцо. Замесите тесто, сформируйте из него шар и поставьте на несколько дней в холодильник. В день выпечки раскатайте тесто и сделайте печенья с помощью формочек. Выложите их на противень на бумагу для запекания и выпекайте при температуре 190 градусов 6-8 минут. После этого украсьте печенье глазурью и начинайте наслаждаться!
.
Tere AS и Farmi Piimatööstus AS входят в состав ведущего эстонского концерна по производству молочной продукции, чья консолидированная рыночная доля в секторе свежих молочных продуктов составляет 40%, а ассортимент насчитывает около 400 наименований различных молочных продуктов. Производственные мощности в Йыхви, Пылва и Вильянди ежедневно дают 500 тонн молока. Часть продукции идет на экспорт в 20 стран в разных регионах мира. Персонал четырех производственных предприятий и центральной конторы Tere и Farmi насчитывает 572 человека.
