Уже более ста лет назад прохожие останавливались, чтобы полюбоваться прекрасными витринами кафе Maiasmokk. Сказочный мир марципановых роз и принцесс заставлял сердца больших и маленьких клиентов учащенно биться.
В те годы каждый мог позволить себе эту красоту, независимо от достатка. Сегодня витрины кафе Maiasmokk – это колесо обозрения, которое является одним из наиболее прекрасных в городе.
Алина Оттер
Датой основания кафе Maiasmokk считается 1864 год, хотя на этом месте уже с 1806 года работало небольшое кафе-кондитерская. В 1864 году здание, вместе с расположенным в нем магазином, приобрел кондитер из балтийских немцев Георг Штуде. Он также купил большие помещения на углу улиц Пюхавайму и Пикк и объединил их в одно здание, которое мы видим сегодня. Георг Штуде перепланировал помещения, что позволило расширить производство и открыть большой торговый зал. Как и раньше, здесь можно отведать вкусные пирожные и выпить кофе за столиком.
Однако совершенно особую репутацию снискали марципановые изделия Георга Штуде.
Во второй половине XIX века эксклюзивные сладости в кафе и кондитерской Георга Штуде, открытых в здании Maiasmokk, ценились настолько высоко, что до начала Первой мировой войны в Москве работал фирменный магазин Штуде. Рассказы о чудесном мастере сладостей из Ревеля достигли даже императорской семьи, и сказочные марципановые фигурки были украшением царского стола.
Производство марципана и изготавливаемых вручную конфет Георга Штуде также велось на фабрике кондитерских изделий Kalev. Тем не менее, традиция изготовления тортов и пирожных продолжилась на улице Пикк в том же здании, что и ранее.
К 1913 году помещения кафе приобрели сохранившийся по сей день роскошный внешний вид. В то время, стеклянный потолок с уникальной росписью привлекал внимание посетителей даже больше, чем витрины и торговые прилавки из красного дерева с бронзовыми украшениями.
Название Maiasmokk кафе носит с 1984 года.
В феврале 1987 года кафе посетила Первая Леди СССР Раиса Горбачева
В 1997 году было зарегистрировано предприятие OÜ Maiasmokk, а семь лет спустя концерн AS Kalev приобрел большую долю участия в компании. В 2007 году изготовление марципановых фигурок вернулось в свой исторический дом в кафе Maiasmokk, где ведется по сей день.
В конце 2010 года концерн AS Kalev в ходе торгов приобрел историческое здание кафе Maiasmokk, которое ранее принадлежало городу Таллинну. Сегодня Maiasmokk является дочерним предприятием AS Kalev.
Репортаж с открытия обновленного кафе
смотрите на нашем портале ЗДЕСЬ
Фото: архивы Kalev,
Станислав Рышкевич
