Открывшийся в расширившемся центре Ülemiste и вмещающий почти 200 человек ресторан Vapiano отличается от прочих заведений сети, прежде всего, новой концепцией обслуживания, при которой для заказа больше не требуется использовать специальную Vapiano карту.
По всей Европе сейчас не более десятка ресторанов Vapiano с такой новой системой заказа без карты.
Если прочие рестораны Vapiano известны в Эстонии достаточно необычной системой заказа блюд при помощи карты, то в центре Ülemistes используется новая концепция.
«В отличие от других наших ресторанов, в Ülemiste карта для оформления заказа не требуется. Гость просто заходит, заказывает на кассе, берет бипер и находит подходящий столик. Когда еда будет готова, бипер даст об этом знать – как и в других наших ресторанах», — пояснил исполнительный директор Vapiano Герт Керде.
Главная цель Vapiano по-прежнему заключается в том, чтобы максимально быстро предлагать блюда из свежайших продуктов – пасту, пиццу и салаты в Vapiano готовят на глазах у клиентов. «Также все чаще люди заказывают еду с собой, чтобы затем наслаждаться ей дома, с друзьями или – в теплое время года – на пикнике», — отметил Керде.
Ресторан Vapiano в Ülemiste располагает площадью в 400 кв. метров и вмещает 188 человек. Также здесь есть отдельная зона кафе и детский игровой уголок.
Vapiano в Ülemiste особенно хорошо подходит автомобилистам – сюда легко добраться и тут не нужно беспокоиться о том, как найти парковочное место
Открытый в центре Ülemistes ресторан Vapiano стал четвертым в Эстонии – рестораны Vapiano находятся в Таллинне в центрах Foorum и Solaris, и в тартуском торговом центре Kvartal. Наряду с эстонскими ресторанами Vapiano партнеры-франшизодержатели Герт Керде, Тарво Яансоо, Харри Амбур и Андрес Кивистик управляют еще тремя ресторанами в Финляндии и Литве.
