Эстонский рынок греческого йогурта, завоевавшего титул органической пищи, совершил в прошлом сезоне колоссальный скачок и достиг 140%. Данный показатель является подтверждением того, что занимающий лидирующую позицию в мире йогурт, укрепляет свои позиции и на столе эстоноземельцев.
По словам директора по маркетингу и развитию Кристы Калбин, сейчас наблюдается тенденция роста в выборе местных греческих йогуртов, поэтому для поддержания конкурентноспособности продукта следует уделить внимание его разнообразию и постоянному развитию.
«В прошлом году, мы ввели на рынок серию йогуртов Alma, которая уже за первый месяц продаж заняла лидирующую позицию. Секрет успеха довольно прост — мы создали серию йогуртов, который приготавливается оригинальным методом сепарации, и содержит подлинную закваску, которая поставляется с острова Крит. В результате чего получается отечественная органическая пища с натуральным составом, которую характеризует повышенное содержание белка, белоснежный цвет и бархатистая плотная консистенция», сказала Калбин.
В начале года, к серии греческих йогуртов Alma добавились первые греческие йогурты с различными добавками, т.е. к греческому йогурту добавлено разнообразное варенье. В данной серии, например, йогурты с пониженным содержанием сахара со вкусом земляники и черники, а также новинка — йогурт со вкусом какао.
«Первые греческие йогурты со вкусовыми добавками создают в данном секторе совершенно новую категорию, которая уже сейчас предлагает выигрышные варианты и поможет увеличить рынок в дальнейшем», добавила директор предприятия Valio по маркетингу, предсказав также и рост доли греческого йогурта на рынке по меньшей мере в два раза.
Valio 
является одним из самых крупных местных предприятий по производству молочной продукции. Продукцию предприятия Valio, изготовленную преимущественно из молока, полученного на фермах центральной и южной Эстонии, можно найти в Латвии, Литве, Швеции и США. Предприятие Valio Eesti, насчитывающее свыше 400 работников, является ведущим скупщиком местного цельного молока, экспортером молочной продукции, в том числе и сыров, а также одним из крупнейших работодателей в Выру и деревне Лаэва. В перечне продукции предприятия есть как каждодневные, так и функциональные молочные продукты, в основе которых лежат научные исследования и новые методы производства международного концерна Valio. Проведенные предприятием Valio научные работы также отмечены Нобелевской премией.
