Вчера датские производители молочных продуктов праздновали свою победу, после того, как власти ЕС приняли решение о «присвоении сыру Havarti логотипа с защищенной географической индикацией».
Это означает, что только сыр Havarti, произведенный в Дании, будет иметь право использовать название Havarti.
Как сообщает датская газета «Скандинавский листок», полутвёрдый сыр Havarti, который делают из пастеризованного коровьего молока, пополнил список других датских сыров, которые уже стали защищенными брендами с географической индикацией — Danablu, Esrom и Danbo, которые могут производиться только в Дании из датского молока и на утвержденных молочных заводах, которые регулярно проверяются. В настоящее время также существует большое производство сыра Havarti в Германии и Испании, но теперь производителям за пределами Дании придется переименовывать свою продукцию.
Производство Havarti в Дании достигло примерно 17 миллионов килограммов, а внутреннее потребление колеблется между тремя и четырьмя миллионами килограммов. Разница вывозится за границу. Ожидается, что решение ЕС увеличит объем экспорта в течение следующих пяти лет.
Сыр Havarti был впервые изготовлен на ферме Havarthigaard, расположенной к северу от Копенгагена. Его создатель, Ханне Нильсен, много путешествовала по Европе, узнавая о производстве сыра, и после своего возвращения в 1852 году она разработала технику для создания сыра, который она назвала в честь фермы своей семьи. Следует отметить, что решение Брюсселя по поводу сыра Havarti, было воспринято в других странах мира с возмущением.
.
Так молочные ассоциации из Австралии, Новой Зеландии, Аргентины, Уругвая и США объединились с международным Консорциумом по общим названиям продуктов питания, чтобы выразить возмущение данным решением ЕС.
«Такое одобрение свидетельствует о том, что слишком часто система GI Европейского Союза используется не для законной защиты интеллектуальной собственности, а вместо этого для едва скрытого протекционизма и экономической выгоды», — отмечают представители международной группы в письме властям ЕС.
