Rimi выкидывает все меньше продуктов – большая часть попадает в корзины покупателей, а пригодные к употреблению излишки раздают нуждающимся с помощью Пищевого банка. По словам исполнительного директора Rimi Андерса Торелля, ответственное потребление начинается с ответственной торговли.
«В Эстонии розничные сети выкидывают примерно 7100 тонн продуктов в год», — рассказал исполнительный директор Rimi Андрес Торелль.«В Rimiв 2014 году списали 1000 тонн животных продуктов и 600 тонн биологических отходов. Если для сравнения взять данные различных исследований, то выяснится, что больше всего пригодных к употреблению продуктов выбрасывают домохозяйства – в общей сложности 82 000 тонны. Ответственное поведение розничных сетей может быть примером для клиентов».
«В Rimi мы стараемся свести объем выбрасываемых продуктов к минимуму», — сказал Андерс Торелль. «Примерно уже год мы используем новую систему заказов, которая анализирует потребительское поведение клиентов, и на основе этих данных позволяет делать следующие заказы. Система очень точная, и предоставляет нам обзор того, как часто и в каких количествах наши магазины должны пополнять свои запасы. Благодаря системе заказов, уменьшилось и число продуктов, срок реализации которых уже прошел. К сожалению, в розничной торговле невозможно обходиться вообще без списания, потому что мы должны обеспечить продуктами и вечерних покупателей. Но нам все-таки удалось уменьшить объем товаров, которые приходится выкидывать».
«Для продуктовой помощи действуют определенные нормы», — отметил Андерс Торелль. «Например, мы не можем раздавать товары со сроком, превышающий указанный на пометке «годен до», поскольку они уже несвежие и могут вызвать проблемы со здоровьем. Но в Пищевой банк идут продукты с пометкой «лучше употребить до» – сухие и консервированные продукты, сладости, лимонады и многое другое. Rimi – единственная из крупных торговых сетей, которая совместно с Пищевым банкомтри дня в неделю предоставляетпродукты на суповую кухню. Кроме того, раз в год мы устраиваем специальную кампанию, в рамках которой призываем клиентов потреблять экономно».
На прошедшей неделе Европейская комиссия опубликовала официальные данные, согласно которым в Европейском союзе выкидывают до 50% полностью пригодных к употреблению продуктов – это 89 миллионов тонн в год (179 кг на одного человека). К 2020-му годуэтот показательвырастет на 40% и достигнет 126 млн тонн, если проблему не начнут решать. Этот объем составляют продукты, от которых избавились домохозяйства (42%), промышленные предприятия (39%), розничные продавцы (5%) и точки общепита (14%).
Старший эксперт Института экономной Эстония Харри Моора 5-го марта в газете Maalehtупомянул, что, согласно исследованию Министерства окружающей среды,на одну семью приходится не очень много выброшенной продукции, но в денежном эквиваленте это составляет 120 евро в год. В общей сложности, эстонские домохозяйства выбрасывают продукты на 63 млн евро в год.
Rimi Eesti Food AS – магазины входят в сеть, основанную на шведском капитале Rimi Baltic AB, единственным владельцем которой являетсяпринадлежащееICA GroupпредприятиеICA Baltic AB. Сильной стороной Rimi является полезный ассортимент, качественные фрукты и разнообразный выбор товаров своей собственной марки (privat lable). Всего у Rimi Baltic AB в трех странах Балтии насчитывается 235 магазинов, в том числе 40 гипермаркетов (из них 13 в Эстонии), 64 супермаркета (из них 22 в Эстонии), 133 магазинов эконом-класса (из них 49 Säästumarket в Эстонии). Rimi обеспечивает работой около 2700 жителей Эстонии.
