Интерес жителей Эстонии к масленичным булочкам высок – Prisma прогнозирует, что за весь масленичный период будет продано около 120 000 булочек.
По словам директора по ассортименту и закупкам Prisma Peremarket Каймо Нийтару, интерес к масленичным булочкам всегда был весьма оживленным. «В этом году мы планируем продать в общей сложности 120 000 масленичных булочек, примерно как и в прошлом году. Первые булочки появились в нашем ассортименте уже более месяца назад, но кульминация продаж обязательно наступит именно в день Масленицы», – сообщил Нийтару.
Согласно прогнозам, в день Масленицы продажи булочек увеличатся троекратно. Больше всего покупают продукцию самого известного бренда – в Prisma это булочки производства Eesti Pagar. Наряду с ними покупатели предпочитают и более специфические и дорогие булочки, и булочки ручной работы.
С каждым годом ассортимент оригинальных масленичных булочек становится все шире. «В этом году в Prisma в продаже 18 различных видов масленичных булочек: с вареньем, без варенья, с ревеневым кремом, с миндальным кремом, с нугой, с марципаном, а также веганские булочки, булочки без глютена и круассаны. Среди них представлены как изделия демократичного ценового диапазона, так и более дорогая выпечка ручной работы. К примеру, булочки производства Gurmeeklubi, Hiiumaa и Pagaripoisid», – перечислил Нийтару.
Несмотря на то, что можно предположить, что в связи с тем, что булочки поступают в продажу заранее, к Масленице люди уже удовлетворяют свой аппетит и утрачивают к ним интерес, Нийтару утверждает, что тенденция прямо противоположна: «Булочки поступают в продажу по мере того, как производители начинают их изготавливать. С наступлением зимнего затишья потребители стремятся попробовать новые вкусы и готовы покупать булочки даже на месяц раньше – вот почему их начинают производить все раньше и раньше».
В предыдущие годы булочки также поступали в продажу уже в январе, и покупатели всегда охотно их покупали. Большой интерес к масленичным булочкам немного снижает продажи пирожных, но не значительно – к знаменательным датам и дням рождения люди все же отдают предпочтение тортам и пирожным.
Prisma Peremarket ведет деятельность в Эстонии с 2000 года. По всей Эстонии у сети 14 магазинов, обеспечивающих вместе с подразделением поддержки работой более 900 человек. Prisma – это сеть магазинов с самым широким ассортиментом и самой выгодной потребительской корзиной в Эстонии. ePrisma – это интернет-магазин с самым широким ассортиментом в Эстонии. Prisma Peremarket входит в финский торговый концерн S-Grupp.
.
