Популярность изделий из куриного мяса в рождественско-новогодний период с каждым годом уверенно растет – продажи куриных изделий Tallegg в минувшие праздники выросли по сравнению с предыдущим годом на 5 процентов.
По данным отечественного производителя птичьего мяса Tallegg, эстонские потребители приобретают для праздничного стола как уже приправленные специями и готовые к запеканию куриные изделия, так и свежее куриное мясо. Эту тенденцию подтверждает и ежегодный рост потребления птичьего мяса, которое в 2013 году достигло 23,2 килограмма на человека.
«В праздничный период наибольшим спросом пользовались различные виды куриных изделий для запекания – в этом сезоне особенно популярными оказались классическая курица для запекания и курица для запекания с лисичками. Оба изделия отличаются привычным домашним вкусом», — отметила директор по маркетингу Tallegg Трийн Кыргмаа.
По словам Кыргмаа, большой популярностью пользовались и появившиеся на прилавках в этом сезоне впервые различные части бройлера в формах для запекания в духовке. «Лучше всего продавались куриные ножки с чечевицей и медом. Потребители одобрили возможность на свой вкус выбирать между разными частями бройлера, будь то ножки, крылышки или окорочка», — добавила Кыргмаа. Tallegg в осенне-зимний сезон выпустил на рынок новую продукцию в формах для запекания в духовке: куриные окорочка в маринаде барбекю, куриные ножки с чечевицей и медом и куриные крылышки в бальзамическом соусе с финиковым сиропом. В общей сложности продажи различных изделий для запекания в духовке выросли по сравнению с предыдущим годом на 8 процентов.
Помимо этого в праздники, по данным Tallegg, хорошо раскупаются и различные части копченой курицы, продажи которых выросли на 22 процента. Их используют в качестве холодной закуски или ингредиента для салатов. «Традиционно в декабре вырастают и продажи замороженных субпродуктов, особенно – куриной печени, потребление которой в декабре выросло на 20 процентов», — добавила Кыргмаа.
Продукция Tallegg входит в ассортимент концерна AS HKScan Estonia. HKScan Estonia – одно из крупнейших предприятий пищевой промышленности Эстонии, входящее в концерн HKScan, являющийся ведущим экспертом в области производства мяса в Северных странах. HKScan под сильными брендами производит и продает качественную свинину, говядину и курятину, обработанное мясо и готовую продукцию. Родными рынками HKScan являются Финляндия, Швеция, Дания, страны Балтии и Польша. HKScan экспортирует свою продукцию в 50 стран. Нетто-оборот концерна HKScan в 2013 году составил 2,1 миллиарда евро. В концерне работает около 7700 человек, что делает его одним из ведущих производителей мяса в Европе.
