В августе в рамках Dinner in the Sky в Таллинне свои блюда будет предлагать победитель престижного всемирного кулинарного конкурса Bocuse d’Or норвежский повар Гейр Скейе и финский повар Матти Ямсен, очень успешно выступивший на тех же состязаниях.
Гейр Скейе является одним из лучших поваров мира, который победил в «Олимпиаде поваров» Bocuse d’Or в 2009 году. Для победы в состязании повар постоянно шлифовал свои профессиональные навыки в области поварского искусства в течение 15 лет, из которых последние два года совершенствовал до мелочей рецепт под названием — «Победитель».
Признанный повар известен, прежде всего, благодаря своим блюдам из морепродуктов. Во время Dinner in the Sky Гейр Скейе будет также сервировать рыбу и другие дары моря. Вдобавок к прочим деликатесам посетителям посчастливится попробовать высоко в небе и блюдо из свежей форели, приготовленное по рецепту, победившему на Bocuse d’Or. «Я планирую предложить на Dinner in the Sky идеально запеченные свежие норвежские морепродукты, легкие и нежные вкусы, которыми смогли бы насладиться все посетители», – обещает Гейр Скейе.
В качестве второго повара на мероприятии будет выступать получивший высокую оценку и взявший множество призов финский повар Матти Ямсен, в число достижений которого входит пятое место на Bocuse d’Or в 2011 году. Матти Ямсен комбинирует в своих блюдах профессиональные кулинарные техники и известные комбинации вкусов в новом ключе.
«Августовское мероприятие Dinner in the Sky можно назвать посвященным Bocuse d’Or — оба шеф-повара добились на всемирно известном кулинарном соревновании очень хороших результатов», – говорит главный организатор Dinner in the Sky Ристо Мейгас. «На каждом мероприятии Dinner in the Sky у посетителей была возможность стать частью творчества поваров высшего уровня, однако август отличается тем, что мы впервые сотрудничаем с победителем Bocuse d’Or», – добавляет Мейгас.
Из эстонцев с норвежским поваром на Bocuse d’Or 2009 года состязался шеф-повар ресторана «Чайковский» Владислав Дьячук, по словам которого Скейе – очень профессиональный повар. «Я сам очень хочу попробовать на Dinner in the Sky еду Гейра Скейе и рекомендую всем, в том числе и поварам, прийти попробовать его блюда. Ведь речь идет не о простом ужине, а о профессиональном ужине», — заявляет Дьячук.
Dinner in the Sky будет проходить на площади Академии искусств (Тарту мнт, 1) с 12 по 17 августа, подъемы Гейра Скейе будут проводиться 13 и 14 августа. Интерес к блюдам известного повара высок – подъемы Гейра Скейе по большей части уже распроданы. Осталось еще несколько мест, поэтому интересующимся стоит поторопиться.
Дополнительная информация здесь:
Греэте Кемпель,
менеджер по коммуникациям Dinner in the Sky 2014,
A-tiim kommunikatsioon,
greete@atiim.ee
