В конце августа компания Nõo Lihatööstus представила серию своих зимних продуктов на предстоящий сезон, в которую также входят блюда для рождественского стола.
Гурманы, посетившие состоявшийся в Foodstudios рождественский обед, смогли познакомиться с новинками и мясными трендами наступающей зимы.
Известный повар Йоэль Острат с помощью шеф-повара ресторана Meat Market Кайро Роотса приготовили из зимних продуктов Nõo настоящее рождественское пиршество для гурманов. Лучшие вина к каждому блюду рекомендовал авторитетный сомелье Кристьян Маркий. На мероприятии также рассказывали о тенденциях в зимней кухне и о вкусовых предпочтениях жителей Эстонии.
«Я сотрудничаю с Nõo Lihatööstus уже пять лет. У нас заведено так, что летние продукты мы обдумываем зимой, а зимнюю серию готовим летом. Зимние блюда в этом году у нас уже готовы, и некоторые из них мы представили на состоявшемся летнем рождественском обеде. В этом году мы включили в ассортимент, в том числе, и не слишком традиционные вещи. Самыми классными продуктами, безусловно, являются свиные и говяжьи щечки, обладающие фантастическим вкусом, если их готовить в собственном соку при низких температурах в течение длительного времени», — сказал партнер Nõo Lihatööstus Йоэль Острат.
Артур Таавет, специалист по продажам и маркетингу Nõo Lihatööstus, отметил, что в моде полезные для здоровья товары и продукты для гурманов. «Мы видим, что все больше и больше людей предпочитают курятину. Мясо птицы было популярно в прошлые годы, но в этом году мы, несомненно, увидим продолжение его успеха. В сотрудничестве с Fitlap многие наши классические продукты стали более здоровыми, и являются хорошим доказательством того, что даже полезные продукты могут быть очень вкусными», — сказал Таавет.
Он добавил, что помимо здоровых продуктов покупатели все чаще ищут в магазинах продукты для гурманов, и в основном отдают предпочтение продуктам, разработанным в сотрудничестве со специалистами в своей области. «Не всегда нужно делать все с нуля самому, потому что высококачественные мясные продукты, созданные лучшими поварами и экспертами по питанию, доступны в магазинах с соответствующей упрощающей выбор этикеткой.
Наше сотрудничество с Йоэлем Остратом, Fitlap и мастерами гриля BBQ Symphony – хорошие примеры того, как крупный производитель может предложить интересные достойные ресторана вкусы», — сказал Таавет.
К предстоящему зимнему сезону Nõo Lihatööstus приготовит десятки новых мясных продуктов, в том числе жаркое в панировке из домашнего ржаного хлеба со вкусом чесночных хлебцев, куриные кармашки с манго и халапеньо, рецепт которых разработан в сотрудничестве с шеф-поваром Йоэлем Остратом, свиные и говяжьи щечки долгого томления под брендом Fitlap, запеченные ребрышки в пряном лаймовом маринаде, куриный шницель для запекания по-кентуккийски, куриные рулетики с лисичками и сыром с благородной плесенью, кровяные колбаски с цельной крупой, кровяные колбаски Fitlap с курицей, куриные наггетсы, рождественская салями, паштет из рваной свинины и много другое. Абсолютной новинкой в зимнем ассортименте Nõo Lihatööstus станут вегетарианские растительные котлеты.
Nõo Lihatööstus – крупнейшее основанное на эстонском капитале мясное производство, расположенное в Ныо неподалеку от Тарту. Предприятие было основано в 1992 году, когда было запущено производство легендарного рулета Nõo. В Ныо и сегодня производят вкусные, качественные и натуральные продукты. Предприятие обеспечивает работой около 200 человек.
Фото: Станислав Рышкевич,
Nõo Lihatööstus
.
