Maks & Moorits, объявленный самым экологичным мясным брендом Эстонии согласно крупнейшему в Европе опросу потребителей в области устойчивого развития, продолжает решительно экономить упаковочный материал.
Алина Оттер
В преддверии летнего сезона, компания Atria пригласила журналистов в таллиннский ресторан «38», чтобы познакомить с новыми продуктами бренда Maks & Moorits.
Меэлис Лаанде, директор по продажам и маркетингу компании Atria, сделавший обзор традиционного сезона, отметил, что, несмотря на общее снижение объемов рынка мясной продукции, бренд Maks & Moorits увеличил свою долю рынка.
«В категории продуктов из маринованного мяса, где конкуренция чрезвычайно высока, Maks & Moorits» занимает пятое место по объему», сказал Лаанде и добавил, что в летние месяцы 2022 года, с июня по август, доля рынка Maks & Moorits составила почти сорок процентов.
«Несмотря на то, что пищевая промышленность каждый год экспериментирует с новыми и захватывающими сочетаниями продуктов, потребители по-прежнему любят классические и традиционные вкусы.
Самыми успешными летними продуктами прошлого года на эстонском рынке стали колбаски для гриля Maks & Moorits Maitselt Mahe Grillvorstikesed и классический шашлык. Последний уже много лет занимает лидирующие позиции на рынке», уточнил Лаанде и добавил: «Все наши шашлыки в знакомой нам мягкой вакуумной упаковке, которая содержит значительно меньше пластика, чем продукты, упакованные в пластиковые ведерка. С такой упаковкой мы сократили расход материала на 86%»
По словам Лаанде, устойчивость будет в значительной степени определять деятельность пищевой промышленности в последующие годы.
«Потребители все больше осведомлены об устойчивости и принимают решения на основе проверенной информации», — сказал Лаанде и добавил: «Изменения не происходят в одночасье, но устойчивость, несомненно, станет все более важным стратегическим приоритетом, на котором компании сосредоточатся в ближайшие годы. Как крупный потребитель, мы сами все чаще используем в производстве зеленую энергию, полученную с помощью солнечных панелей», — сказал Меэлис Лаанде.
По словам директора по продажам и маркетингу, в новом сезоне будет выпущено 8 новинок.
Однако стоит отметить, что сырокопченые колбаски Maks & Moorits с тремя видами лука, уступившие место новичкам, по настоянию потребителя возвращаются в ассортимент.
Те, кто любит порции поменьше, могут попробовать мини-колбаски Maks & Moorits с сыром Forte, которые идеально подойдут для перекуса или более плотного ужина, например, при подаче с картофельным пюре. Пикантный и зрелый сыр типа пармезан придает пикантность колбасам.
В случае гриль-колбасок «Maks & Moorits Hapukoore-sibula grillvorst» традиционной гриль колбасе кремовую структуру придает сметана, а знакомый свежий вкус — легкий оттенок зеленого лука.
По словам Меэлиса Лааднэ, потребитель предпочитает знакомые вкусы, поэтому мы в наступающем сезоне, порадуем любителей гриля свиным шашлыком, приготовленном в уксусно-чесночном маринаде, с добавлением черного перца и паприки.
Еще одним хитом стал шашлык от Maks & Moorits в маринаде с травяным йогуртом, приготовленный из свиного шейного карбонада — лучшего сырья для шашлыка. Йогурт придает шашлыку мягкость, а тщательно подобранные травы — тимьян, орегано и чеснок — придают продукту особый характер.
Любителей изысканной итальянской кухни порадует новинка от Maks & Moorits «Филе грудки бройлера с добавлением вяленных на солнце томатов и твердого сыра Forte».
Альтернативой традиционным гриль-колбаскам могут стать тонкие колбаски для гриля. Эти колбаски, просто и вкусно приправленные, удобно жарить на гриле, поэтому они желанные гости на каждой летней барбекю-вечеринке.
Как уже говорилось, Maks & Moorits продолжает сокращать количество упаковочного материала. В этом сезоне, компания выводит на рынок предварительно приготовленные жареные ребрышки Maks & Moorits с нежным чесноком в новой удобной упаковке. Ранее этот продукт упаковывали в картонную обертку, которая служила только эстетической цели.
С этого сезона предварительно приготовленные ребрышки упаковываются исключительно в вакуумный пакет, на который нанесена вся информация и изображение продукта. Это привело к экономии упаковки и значительное сокращение упаковочного материала. Мягкий чесночный маринад придает характерный вкус ребрышкам, предварительно приготовленным в режиме slow coocking при низкой температуре. Благодаря этому, потребители готовят продукт быстро и с гарантированной мягкостью.
Еще одна новинка от Maks & Moorits – «Ребрышки для гриля в черносмородиновом маринаде»- Grillribi mustasõstramarinaadis. Маринад для них готовится из чистого пюре черной смородины. Кислинка и глубокий цвет черной смородины, а также особые специи, идеально подходят для смягчения мяса и придания ему замечательного вкуса.
.
Atria Eesti AS – один из крупнейших в Эстонии продовольственных концернов, в котором работает около 350 человек, и второе по величине свиноводческое предприятие в Эстонии. Atria Eesti AS принадлежит финскому биржевому предприятию Atria Oy. Maks & Moorits – самый известный бренд Atria Estonia. Вся продукция Maks & Moorits производится без усилителя вкуса и аромата E621.
Фото: Станислав Рышкевич,
Maks & Moorits
.
