C 10 декабря всех ценителей французской кухни ждут в ресторане Lyon в торговом центре Viru. В Ыйсмяэ, по адресу Мейстри 22, по-прежнему работает и кафе-ресторан Cafe Lyon, который вошел в 50 лучших заведений Эстонии.
«В открывшемся сегодня французском ресторане Lyon сделанные вручную хлебо-булочные и кондитерские изделия, а также самые популярные блюда из известной гастрономической столицы Лиона станут горожанам еще доступнее», — сказала руководитель Lyon Ийви Саар. «Если до сих пор любителям свежей французской выпечки приходилось ехать к нам на другой конец города, то теперь можно уже в 7.30 утра насладиться кофе и круассаном в новом ресторане или захватить с собой на работу хит продаж в Ыйсмяэ – эклеры».
По заверению Ийви Саар, гурманов, для которых наслаждение едой играет очень важную роль, становится все больше – это доказывает как популярность гурмэ-ужинов, так и посещение входящих в TOP 50 лучших ресторанов в поисках новых вкусовых ощущений. «В меню Lyon очень много интересных сочетаний, для того, чтобы разнообразить карту, наши повара ездят за границу на практику», — добавила Ийви Саар.
«Для меня при выборе кафе и ресторанов также важен интерьер. Мы часто видим богемный стиль и вещи вторичного использования, но Lyon сделал акцент на качество. У нас уютно и комфортно, как и положено во французском ресторане», — отметила Саар.
Новый ресторан отличается длинным меню, в котором можно найти как символы французской кухни – лягушачьи лапки и луковый суп, так и необычные блюда — брюле из печени кролика, латте из зеленого горошка, глазированное свиное внутреннее филе с кофе и луком и перепел.
Блюда a´la carte можно заказать в любое время дня, при этом по утрам предлагают богатый завтрак, а по будням – обед. Хорошим дополнением к еде служат коктейли, качественные вина и крепкий алкоголь из тщательно подобранной карты напитков.
С четверга по субботу ресторан открыт дольше обычного, что дает возможность насладиться коктейлем и послушать живую музыку перед тем, как отправиться, например, в клуб. Уже 13 декабря в 19.00 выступит финалистка ТВ-шоу Кристель Ааслайд, 20 декабря в 19.00 — Ребекка Контус и тд. Конец год будет полон сюрпризов!
В октябре 2013 года был открыт первый кафе-ресторан Cafe Lyon, который спустя полгода после открытия попал в TOP 50 ресторанов Эстонии. Особенностью Cafe Lyon стала своя пекарня, где все делают из изготовленного на месте теста и выпекают в специально заказанной из Франции печи. В Cafe Lyon каждый месяц продают около 20 000 хлебобулочных изделий. В кафе проводили многочисленные гурмэ-ужины, в том числе с финским шеф-поваром Саусу Лаукконеном, имеющим звезду Мишлен, с владельцем 100 лучших винных погребов в мире Саломоном и тд. Шеф-поваром Lyon является практиковавшийся в лучших французских ресторанах Рауль Теэ. Должность главного пекаря и кондитера занимает опытный Роман Клочихин.
