На Таллиннской продовольственной ярмарке состоялся XII чемпионат барменов Эстонии по приготовлению безалкогольных коктейлей, на котором Лаур Игерманн победил со своим коктейлем «C’est Paris!».
Победитель получил приглашение на следующий чемпионат мира по безалкогольным коктейлям Mattoni Grand Drink, который состоится в 2024 году в Карловых Варах, Чехия.
Лаур приготовил победный коктейль, используя пять разных ингредиентов. По словам главного организатора конкурса Вячеслава Ильичева, жюри посчитало коктейль-победитель сбалансированным по вкусу и обладающим элегантным внешним видом.
Ильичев добавил: «Представляя коктейль, Лаур использовал современные технологии, что дало членам жюри возможность посмотреть и послушать историю коктейля, которая основана на путешествии в Париж. Несколько других участников отличились на конкурсе своей особой презентацией коктейля и вдохновляющая история их моктейля».
По правилам конкурса, участники разыгрывался один ингредиент коктейля, ароматизированная вода не допускалась и напиток нужно было смешивать на месте. Жюри высоко оценило новаторство участников, но также назвало важным, чтобы конкурсные коктейли были простыми в приготовлении. Калорийность коктейлей-конкурентов могла составлять максимум 65 ккал на 100 мл.
В конкурсе приняли участие восемь профессиональных барменов, все члены Союза барменов Эстонии. В состав жюри вошли ведущие бармены и профессионалы отрасли: Анжелика Ларкина, Маргит Кикас, Эне Оявески, Каспар Рабби, Керт Яанисте, Мартин Хансон, Лийна Рацеп, Диана Чистякова и Карина Тамм.
Чемпионат барменов Эстонии – главное событие отрасли, которое каждый год предлагает новые уникальные рецепты коктейлей и дает возможность профессионалам отрасли проверить свои навыки.
Конкурс был организован Эстонской ассоциацией барменов в рамках Таллиннской продовольственной ярмарки.
Tallinna Toidumess ( Таллиннская продовольственная ярмарка) — традиционное место встречи профессионалов пищевой промышленности. В двухдневном мероприятии приняли участие более пяти тысяч участников, в программе приняли участие 120 компаний из Эстонии и 40 из-за границы. Проведены профессиональные конференции, семинары, конкурсы отраслевой продукции и профессиональные соревнования, которые поддерживают развитие пищевой отрасли и поощряют новичков.
.
