Исследование Института развития здоровья показало, что в последние годы жители Эстонии злоупотребляют сладким и недооценивают пользу орехов и семян. Орехи и семена являются идеальным перекусом, и особенно необходимы школьникам в трудные периоды учёбы и сдачи экзаменов.
«Весна — это период экзаменов, который для многих учащихся является очень напряженным. Не стоит забывать о том, что в это время может значительно помочь правильное питание», — сказала консультант по питанию Rimi Катри Мерисалу. «Часто во время учебы едят слишком много сладкого. Глюкоза необходима мозгу, но в первую очередь следует предпочитать орехи и семена искусственным сладостям, потому что они содержат необходимые для работы мозга и снижающие уровень стресса минералы, а также жирные кислоты омега-3 и омега-6. Стоит помнить, что подслащённые и подсоленные орехи и семена не несут организму человека никакой пользы. Следует отдавать предпочтение продукции без приправ».
Катри Мерисалу советует родителям добавлять орехи и семена в каши, смути, свежие салаты, лапшу и другие блюда, а также предлагать их в качестве перекуса. «Не стоит забывать, что орехи и семена не должны поддаваться термической обработке, т.к. жирные кислоты чувствительны к температуре и могут быстро прогоркнуть, что в свою очередь вызовет оксидативный стресс в организме и принесет больше вреда, чем пользы.
«Большой плюс орехов заключается в том, что они не содержат холестерин. Орехи также являются источниками пищевых волокон, минералов и микроэлементов. Стоит добавить, что содержащиеся в орехах и семенах масла помогают уменьшить воспаления, а также регулировать высокий уровень холестерина. К примеру, средиземноморская диета, содержащая орехи, значительно снижает число проблем, ведущих к ожирению», — рассказала Катри Мерисалу.
Магазины фирмы Rimi Eesti Food AS входят в число магазинов компании Rimi Baltic AB на базе шведского капитала, единственным собственником которой является ICA Baltic AB в составе концерна ICA Group. Преимущества Rimi – отличный ассортимент полезной для здоровья продукции, в том числе качественные фрукты и широкий выбор выгодных товаров под собственным брендом. RimiBaltic AB имеет в трех странах Балтии в общей сложности 259 магазинов, среди которых – 74 гипермаркета (15 в Эстонии), 95 супермаркетов (28 в Эстонии) и 90 низкобюджетных магазина (45 магазинов Säästumarket в Эстонии). Персонал Rimi в Эстонии насчитывает около 2700 человек.
