Значение разнообразного питания для здоровья человека сложно переоценить – наша иммунная система на 80 процентов зависит от обмена веществ.
Особенное внимание нужно уделять питанию ребенка в первые три года жизни, когда формируется его иммунная система.
В период, когда ребенок начинает питаться тем же, что и вся семья, родители часто забывают, что потребности ребенка в энергии и питательных веществах отличаются от потребностей взрослого.
Желудок ребенка примерно в пять раз меньше желудка взрослого, поэтому с каждой ложкой он должен получать значительно больше минералов и питательных веществ: например, в семь раз больше витамина D, в 5,5 раза больше железа, в четыре раза больше кальция и в три раза больше полезных жирных кислот. На недавно проведенном вебинаре Aptamil мать троих детей Мирьям Хунт и консультант по питанию Теэле Тедер рассказали о том, какие полезные вещества должны присутствовать на столе ребенка, чтобы его обмен веществ и пищеварение оставались в порядке.
Кальций укрепляет кости
С давних пор считается, что маленький ребенок должен обязательно пить молоко, чтобы кости были крепкими, и это полностью соответствует действительности. Молоко содержит кальций, необходимый для нормальной работы мышц и нервной системы и помогающий регулировать уровень кровяного давления. Если ребенок не получает кальция в достаточном объеме, это может отразиться на развитии и состоянии его костей. Кальций необходим ребенку еще и для нормального развития зубов. При нехватке кальция также могут развиваться различные сложности поведения.
.
Читайте также:
Aptamil: как обойти детские
пищевые фобии
.
Ребенок в возрасте до трёх лет должен в день получать примерно 500 мг кальция. Хорошими источниками кальция являются молочные продукты: например, ломтик сыра содержит 112 мг кальция, а полстакана натурального йогурта – 207 мг. Творог также – хороший источник кальция, но стоит избегать излишне сладких творожных десертов. Кальций также можно получить из орехов и семян. Совсем маленьким детям при употреблении орехов нужно быть осторожными, чтобы не подавиться. Раздробленные орехи прекрасно подходят к различным блюдам.
Витамин D сложно получить из еды
Для того, чтобы кальций усвоился организмом и смог делать свою работу, нужно обязательно давать ребенку витамин D. Основная задача этого витамина – регулирование обмена веществ кальция и фосфора, что означает, что витамин D является важным связующим звеном в нормальном развитии костей и зубов. Если в организме ребенка не хватает витамина D, кальций не усваивается как следует и возникают различные проблемы в развитии. Помимо этого может вырасти вероятность возникновения у ребенка заболеваний верхних дыхательных путей.
Продуктами, богатыми на витамин D, являются жирная рыба, масло и яйца, но в целом получить норму витамина D только из еды невозможно. Витамин D также можно получить, находясь на солнце, но в эстонском климате солнечная погода не стоит достаточно долго.
Не все жиры полезны
Жирные кислоты заботятся о состоянии сердца и глаз, они также необходимы для нормального развития тканей и мозга. При этом жирные кислоты необходимы для усваивания организмом витаминов A, D, E и K. Важнейшими жирными кислотами являются Omega-3 и Omega-6, норма которых для ребенка составляет соответственно 700 мг и 7000 мг в день. Жирные кислоты можно легко получить из рыбы и морепродуктов. Маленький ребенок уже с седьмого месяца жизни мог бы употреблять в пищу дары моря два раза в неделю, по возможности стоит всегда отдавать предпочтение местной пресноводной рыбе.
Все же стоит считаться и с тем, что не все жиры – полезны. Стоит отдавать предпочтение продуктам, содержащим кислоты Omega-3 и по возможности – избегать продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты и трансжиры. Насыщенные жирные кислоты содержатся в различных животных и молочных жирах, а трансжиры в большом количестве содержатся в сладостях, выпечке и продуктах, запеченных в масле.
Ребенок нуждается в железе
Взрослые не часто задумываются о том, что каждая ложка, съеденная ребенком, должна содержать большее число питательных веществ, чем ложка взрослого человека. Малыш должен получать в день около 8 мг железа. Исследование Aptamil показало, что лишь один процент родителей Эстонии знает, что потребность детей в железе выше, чем у взрослого. Железо помогает детскому организму нормально функционировать и придает сил эритроцитам, поставляющим кислород во все органы.
Нехватка железа может повлечь за собой различные заболевания и стать причиной отставания как физического, так и психического развития. На нехваток железа указывают бледная кожа, сухие волосы и легко ломающиеся ногти. Также в результате нехватки железа ребенок может начать есть несъедобные вещи, такие как песок, землю или мел.
С целью повышения информированности родителей о правилах питания для детей в течение мая на странице Aptamil в социальной сети Instagram проводилась серия вебинаров, на которых мать троих детей, блогер Мирьям Хунт и консультант по питанию Теэле Тедер в часовых обсуждения рассказывали о здоровом питании для малышей.
