Авиакомпания Finnair в рамках своей программы авторского меню, запустила новый проект с участием известных поваров Китая и Финляндии и начала сотрудничать с лучшими поварами — Стивеном Лю из Китая и Сасу Лаукконен из Финляндии.
«Нам очень приятно начинать наше первое сотрудничество с поваром из Китая мирового уровня. Совместная работа со Стивеном Лю позволит Finnair предлагать своим пассажирам получить впечатления от блюд северных стран с восточной изюминкой», — сказал коммерческий директор Finnair Юха Ярвинен.
Новое меню предлагают с 6 апреля на дальнемагистральных рейсах с вылетом из Пекина и Шанхая. Вскоре новое меню бизнес-класса будут предлагать и на других китайских направлениях. Меню шеф-повара Стивена носит название «Когда восток встречается с западом», и сочетает в себе восточные и западные вкусовые особенности в новом современном стиле.
Стивен Лю сделал внушительную карьеру в Азии и Европе. Его блюда подают в знаменитых заведениях, таких как The Savoy и The Dorchester в Лондоне, а также в сети Le Cordon Bleu. Шеф-повар Стивен является кулинарным послом Le Cordon Bleu в Китае, кулинарным директором сериала Top Chefs Challenge на канале CCTV-2, кулинарным судьей в передаче Master Chef China на телеканале Dragon TV, а также в передаче Master Celebrity Chef China на телеканале Jiangsu Broadcasting Corporation.
Также с 6 апреля Finnair предложит вылетающим из Хельсинки клиентам бизнес-класса на дальнемагистральных рейсах лучшие блюда северного кулинарного искусства — авторское меню и результат сотрудничества с Сасу Лаукконен. Признанный несколькими знаменитыми кулинарными критиками мирового уровня Сасу Лаукконен предлагает амбициозное поварское искусство, которое отличает чистый вкус и близость к истокам северной кухни. Багаж его опыта вмещает в себя более 15 лет работы в ресторанном бизнесе. Сегодня Лаукконен работает поваром и партнером в открытом в 2010 году в Хельсинки ресторане Chef & Sommelier. Ресторан Лаукконена, ежегодно получающий одну мишленовскую звезду начиная с 2014 года, предлагает кулинарные впечатления ручной работы в свободной атмосфере, специализируясь на сырье, выращенном в органической и дикой природе, а также натуральных компонентах «честной торговли».
Помимо нового авторского меню с 6 апреля на вылетающих из Хельсинки дальнемагистральных рейсах в бизнес-классе Finnair будет предлагать произведенное в Финляндии органическое мороженое Jymy. Использующее только органические компоненты Jymy быстро стало одной из самых знаменитых историй прорыва в финской пищевой промышленности. Производство предприятия расположено в городе Аура на западе Финляндии, всего в нескольких километрах от органической молочной фермы, продукцию которой предприятие использует для своих продуктов.
«Невозможно недооценить сочетание высококачественной пищи с опытом путешествий нашими авиалиниями», — сказал глава отдела обслуживания Finnair Маарит Керянен. «При выборе новых партнеров по сотрудничеству мы посчитали важным слышать обратную связь от клиентов, а также остаться верным нашим принципам качества, творчества и свежести», — добавил Керянен.
Свою программу авторского меню Finnair запустило в 2013 году, и с тех пор сотрудничало с лучшими финскими поварами, создав целую серию авторской еды для дальнемагестральных рейсов Finnair. В феврале предприятие сообщило о своем сотруднистве с шеф-поваром Яакко Сорса на рейсах Гонконг — Хельсинки в бизнес-классе. Речь идет о первом сотрудничестве Finnair с поваром из Азии, а также с первым проектом, созданным специально для одного конкретного маршрута
О компании Finnair
Рейсы компании Finnair совершают полеты с удобными стыковками в аэропорту Хельсинки по 60 с лишним европейским и 17 азиатским направлениям, а также соединяют Европу и Северную Америку. Ежегодно ее самолеты перевозят более 10 миллионов пассажиров. Finnair по праву считается первопроходцем в области экологичных полетов, первой в Европе начала использование экологичных самолетов нового поколения A350 XWB. Компания является единственным перевозчиком Скандинавии, который получил 4 звезды в рейтинге лучших авиакомпаний мира Skytrax. Finnair также стала победителем World Airline Award как лучшая авиакомпания Северной Европы по итогам шести последних лет. Finnair входит в альянс oneworld — объединение ведущих авиаперевозчиков мира, которые предлагают высочайший уровень сервиса и удобств для пассажиров, уделяя особое внимание путешественникам, совершающим частые международные перелеты.
Finnair в социальных сетях:
www.finnair.com, www.finnairgroup.com
www.twitter.com/Finnair
www.facebook.com/finnair
www.instagram.com/feelfinnair
www.youtube.com/finnair
.
