Во время празднования юбилея ЭР наряду с обычными молочными продуктами очень большой популярностью пользовался исландский скир – его продажи побили рекорд и увеличились на 32%.
Руководитель по маркетингу Farmi Piimatööstus Рута Калласпоолик сказала, что это своеобразная благодарность жителей Эстонии за признание Исландией независимости ЭР в 1991-м году: мы уважаем традиции и своих сторонников. На 69% выросли также продажи творожного сыра для кулинарии.
«Исландия была первой страной, признавшей восстановление независимости Эстонии – в предпразничном настроении это много значит», — рассказала руководитель по маркетингу Farmi Piimatööstus Рута Калласпоолик.
«Разумеется, жители Эстонии начали использовать исландский скир для приготовления пищи уже давно – этот продукт произведен в Эстонии и содержит очень много белка, им заменяют, например, сливки. Кроме того, ему присвоили титул «Самый полезный для здоровья продукт Эстонии 2017». Во времена праздников продажи скира выросли на 32%».
«Современный житель Эстонии выбирает полезные для здоровья продукты, питается сбалансированной едой и следит за новыми тенденциями в сфере питания», — рассказала Рута Калласпоолик. «Кисломолочный продукт, имеющий среднюю консистенцию между йогуртом и творогом, станет хорошим дополнением как к полезным десертам, так и к коктейлям из сока. Кстати, кисломолочные продукты способствуют перевариванию других продуктов».
«На выходных перед юбилеем республики существенно выросли продажи творожного сыра для кулинарии – на 69%», — сказала Рута Калласпоолик. «Жителям Эстонии нравятся различные пироги, запеканки и супы-пюре, в которых можно использовать как натуральный творожный сыр, так и с добавками. Творожный сыр является качественным продуктом, потому что он изготовлен из чистых сливок. Из творожного сыра так же, как и из других молочных продуктов, можно приготовить как сладкие, так и соленые блюда».
Быстрые рецепты от блоггера Рагне Вярк:
Исландские блинчики
300 г Farmi Skyr, 3 яйца, 4 ст.л муки, 4 ст.л сахара, 1 ч.л пекарского порошка, 1 ч.л ванильного сахара, 1 ч.л лимонной цедры.
Смешайте скир с яйцами, добавьте остальные ингредиенты и замешайте тесто. Дайте тесту постоять 30 минут. Потом на среднем огне пожарьте на масле маленькие блинчики.
Паста со свежим сыром и тунцом, запеченная в духовке
300 г пасты (рожки, ракушки и тд), 1 лук, 1 паприка, 150 г творожного сыра с зеленью Farmi, 280 г домашнего сыра Farmi, 1 банка консервов из тунца, 100-200г тертого сыра, соль по вкусу.
Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции. Нарежьте лук и паприку и обжарьте на сковородке до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Смешайте лук и паприку с пастой, добавьте творожный сыр, домашний сыр и тунец. Переложите все в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут до тех пор, пока сыр не расплавится.
.
AS Farmi Piimatööstus работает на рынке Эстонии с 1999-го года и обеспечивает работой 220 человек. В последнее десятилетие предприятие Farmi уделяло большое внимание развитию продукции в Эстонии и неоднократно получало призы за лучшие молочные продукты. Предприятие закупает только местное сырье, производство находится в Вирумаа.
.
