Согласно исследованию, проведенному фирмой TNS Emor, эстонские респонденты довольно хорошо (79%) осведомлены о том, что высокий уровень холестерина служит причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
При этом исследование показывает, что половина респондентов верит в то, что здоровая пища играет важную роль (61%). Эстонские потребители избирательны при выборе продуктов питания. Когда люди выбирают пищу, они обращают внимание, главным образом, на ее вкус (31%) и пользу для здоровья (32%). Цена находится лишь на 3-м месте.
Ивонна Неговска, менеджер по питанию и здоровью концерна Unilever, говорит, что в настоящее время ученые всего мира ищут методы, при помощи которых можно было бы достичь более здорового питания людей. Непосредственная цель заключается в том, чтобы производить новые пищевые продукты, которые помогут людям потреблять более полезные и нужные элементы, помогающие им избегать проблем со здоровьем – или даже преодолевать их!
«На сегодняшний день мы уже знаем, как встроить «натуральные антагонисты холестерина», такие как фитостиролы, в продукты питания. Их природная среда – это растительные жиры и орехи», – сказала Неговска.
Все чаще доктора и диетологи советуют сократить потребление животных жиров, которые содержатся в сыре, масле и молоке, и заменить их продуктами, которые содержат растительные жиры, например, маргарин и различные спреды из растительных жиров, например, Flora pro.activ. Положительное влияние растительных стеринов заключается в снижении уровня холестерина было одобрено Европейским обществом по вопросам безопасности продуктов питания (EFSA) и Американской администрацией по продуктам питания и лекарств и многими другими международными организациями.
Современный качественный маргарин изготавливается из уникальной смеси растительных масел, содержащих жизненно важные жиры, а также жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Эти жирные кислоты очень важны для здоровья человека. Согласно рекомендациям по здоровому питанию следует отдавать предпочтение «хорошим», ненасыщенным жирам или, другими словами, растительным маслам. Также современный маргарин больше не содержат транс-жиров. При изготовлении современного качественного маргарина используется смесь растительных масел и добавлены витамины A, D и Е.
О холестерине
Холестерин помогает организму поддерживать эластичность, прочность, стабильность стенок клеток и проницаемость мембран. Холестерин также помогает в синтезе важных гормонов, в частности половых гормонов. Существуют, так называемый, хороший и плохой холестерин. Хороший представляет собой липопротеин высокой плотности (HDL), который предотвращает отложение плохого холестерина в стенках кровеносных сосудов. Плохой холестерин является липопротеином низкой плотности (LDL), который оседает на стенках и формируется в качестве атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах, что может привести к образованию сгустков крови и сузить кровеносные сосуды, которые в свою очередь приводят к инфаркту миокарда или инсульта.
Flora Pro Activ
Flora Pro Activ содержит вещества, которые понижают уровень холестерина – растительные стерины. Когда растительные стерины вместе с едой попадают в кишечный тракт, то достигнув крови они препятствуют впитыванию холестерина. Исследование показывают, что потребление ежедневное фитостеролов в количестве 1,5–2,4 г может снизить уровень холестерина около 7–10% за 2–3 недели, являясь частью здорового стиля жизни. Придерживаясь здоровой диеты с обильным количеством фруктов и овощей и здорового образа жизни, этот результат может быть еще лучше.
Фото: Станислав Рышкевич
