В Иванов день потребление мясной продукции удвоилось, продажа колбасок для гриля росла рекордными темпами
Несмотря на то, что неделя Иванова дня в этом году выдалась более дождливой, чем обычно, жители Эстонии за этот период потребили почти вдвое больше мясной продукции, чем в обычную летнюю неделю. По статистике продаж Nõo Lihatööstus, эстонцы по-прежнему отдают предпочтение свинине.
Прохладная и дождливая погода все же оказала свое влияние. «Совокупный объем продаж на Иванов день в этом году оказался на 4% ниже, чем в прошлом, однако в отдельных товарных категориях наблюдался значительный рост», — отметил председатель совета Nõo Lihatööstus Симмо Круустюк. Особенно заметным был рост продаж колбасок для гриля – на целых 57% по сравнению с прошлым годом, хотя в количественном выражении больше всего было куплено шашлыка и мяса для гриля.
По словам Круустюка, эта тенденция отражает текущую чувствительность потребителей к ценам: «Сейчас люди предпочитают мясную продукцию из более доступного ценового сегмента, к которому относятся и колбаски для гриля. В связи с этим мы снизили цены на свои летние продукты в среднем на 4% по сравнению с прошлым годом», — добавил он. Снижение цен варьировалось по товарным категориям. Так, цена на ребрышки от Nõo снизилась на целых 17%, а на сырые колбаски – на 14% по сравнению с прошлым годом. Даже популярный шашлык в этом году на 7% дешевле, чем во время прошлогоднего Иванова дня.
Несмотря на рост потребления куриного мяса в последние годы, нынешние праздники показали, что жители Эстонии остаются верны свинине. Более 70% предназначенной для гриля продукции, проданной Nõo Lihatööstus, было произведено из свинины.
«Нашими самыми популярными продуктами в этот праздничный период стали гриль-мясо с черникой в стиле BBQ и шашлык из курицы с плавленным сыром. Эти вкусовые комбинации остаются любимыми у жителей Эстонии, независимо от погодных условий», — добавил Круустюк.
Несмотря на дождливую погоду, жители Эстонии традиционно отметили Иванов день обильными мясными застольями. Спрос на гриль-продукцию, особенно колбаски, вырос рекордно – на 57%, хотя общие продажи немного снизились из-за непогоды. Потребители стали более чувствительны к ценам, что заставило производителей снизить стоимость некоторых позиций. Свинина осталась фаворитом, составив более 70% продаж мясных изделий для гриля. Любимые вкусы эстонцев – шашлык и BBQ с черникой – подтвердили свою популярность даже в дождь.
Nõo Lihatööstus – ведущий эстонский производитель мясной продукции, удостоенный звания Лучшего семейного предприятия. Предприятие трудоустраивает более 200 человек, являясь одним из важнейших работодателей в Эстонии. В ассортимент Nõo Lihatööstus входит более 400 наименований товаров.
.
