Кантонская кухня подарила миру необычное блюдо — дим-самы. Так называется известная китайская закуска или по-другому — «пельмени по-китайски». Где поесть дим-самы в Таллинне?
Теперь у нас есть ответ на этот вопрос — в ресторане Dim Sum Food Club, который недавно открылся в центре Solaris.
Алина Оттер
В день 70-летия Китайской Народной Республики, который празднуется 1 октября, на втором этаже торгово-развлекательного центра Solaris открылся новый ресторан китайской кухни Dim Sum Food Club, где можно попробовать уникальные дим-самы — китайские пельмени из рисового теста самых разнообразных форм и начинок. Подают здесь, также, известное мороженое-моти.
На торжественном открытии ресторана Екатерина Коорт — директор Института Конфуция, рассказала об особенностях традиционной китайской кухни и некоторых продуктах питания Поднебесной. Михкель Высоцки — шеф-повар первого в своем роде в Прибалтике ресторана Dim Sum Food Club — представил для приглашенных гостей азиатскую часть меню ресторана.
«Несомненно, жемчужиной этого ресторана являются дим-сам, которые, в отличие от обычных пельменей, сами являются своего рода гурмэ блюдом, потому что для их приготовления используются продукты наивысшего качества. А для начинки мы используем, среди прочего, креветки, фуа-гра, трюфеля» — рассказал Михкель Высоцки.
Dim Sum Food Club первый ресторан в Эстонии, предлагающий блюда из рисового теста «моти» с различными начинками, включая мороженое.
В чем заключается искусство приготовления дим-сам? В первую очередь необходимо хорошо разбираться во всевозможных ингредиентах китайской кухни, чтобы, комбинируя различные продукты, создавать разнообразные вкусы. Но самое главное, по нашему мнению, это большой энтузиазм и любовь к своему делу. Этого команде таллиннского Dim Sum Food Club не занимать. Пожелаем ребятам успехов и процветания!
.
Напомним, Dim Sum Food Club находится
на втором этаже центра Solaris,
сразу за книжным магазином Apollo.
Страница в facebook.
Ресторан работает ежедневно
с 11:00 до 22:00.
.
Фото: Станислав Рышкевич
