День открытых хуторов: Юбилейное мероприятие на ферме Коолмейстри

В этом году «День открытых хуторов» проводится в десятый раз, и его открытие состоялось на хуторе Коолмейстри в волости Люганусе

Алина Оттер

Министр региональных и сельских дел Пирет Хартман отметила, что это мероприятие почти так же важно, как и праздник песни, подчеркивая его значимость и душевность.

«Очень приятно быть здесь. Я чувствую, как будто вернулась домой, и очень рада, что именно здесь начинается такое важное мероприятие,» — сказала министр региональных и сельских дел Пирет Хартман, которая сама родом из соседнего городка Пюсси.

Министр подчеркнула важность мероприятия, отметив, что в прошлом году его посетило около 300 тысяч человек. В этом году окончательные цифры еще не подсчитаны.

Марко Кась, заместитель директора Центра сельских знаний, напомнил, что их учреждение, созданное в начале прошлого года, занимается селекцией сортов и является надежным партнером для фермеров. «Кроме того, Центр организует дни открытых дверей, которые связаны с вкусами и запахами, чтобы посетители, особенно молодежь, смогли узнать как пахнут, например, натуральные томаты, выращенные на ферме и каково на вкус хуторское молоко» — подытожил Кась.

Керли Атс, генеральный директор Центрального союза фермеров Эстонии, подчеркнула, что «День открытых хуторов» — одно из важнейших событий года для их союза. Она отметила, что семейные фермы могут продемонстрировать разнообразие и качество эстонских продуктов питания, несмотря на то, что сложная экономическая ситуация заставляет потребителей выбирать продукты по цене, а не по местному происхождению.

Несмотря на дождливую субботнюю погоду, гости смогли полностью насладиться этим событием. Звон бубенцов на конской сбруе, которую держали управляющая хутором Сигрид Вяльбе и министр Пирет Хартман, ознаменовал официальное открытие «Дней открытых хуторов» 2024 года.

На открытии «Дней открытых хуторов» хозяева «Коолмейстри» щедро угостили своих гостей блюдами, приготовленными из собственных продуктов. На столе можно было найти несколько сортов сыра, домашние копчености, хлеб собственной выпечки, малосольные огурцы, а суп из щавеля, приготовленный по традиционному рецепту, согревал и дарил ощущение уюта.

Каждое блюдо было приготовлено с любовью, что отражало не только кулинарное мастерство хозяев хутора, но и их глубокую заботу о качестве и свежести своих продуктов. Вся эта вкусная палитра подчеркивала усердие, с которым на хуторе выращивают и готовят продукты, создавая по-настоящему домашнюю атмосферу.

Выступили и местные народные музыканты Каарин и Стен Аамеры, играющие на каннеле, мандолине и аккордеоне. Их исполнение произвело неизгладимое впечатление на гостей мероприятия. Звуки традиционных инструментов создавали атмосферу праздника и погружали в мир народной музыки.

Хутор Коолмейстри, на котором проходило мероприятие, в 2023 году удостоен президентской награды «Красивый дом».

Хутором управляют Юхан и Урве Эскор, получившие её в 2011 году в подарок от тети Юхана. Ранее Эскоры жили в городке Пюсси, где Юхан работал столяром, а Урве была директором библиотеки. Юхан превратил старый дом на сваях в деревообрабатывающую мастерскую и создал небольшой фермерский музей. За последние 13 лет здания хутора были основательно отремонтированы.

Урве заботится о хуторском саде, где растут растения, приспособленные к засушливым условиям. Среди них пионы, лилейники, флоксы, ромашки, дельфиниумы и особенно любимые Урве — гортензии. Хутор Коолмейстри располагает 27 гектарами сельскохозяйственных угодий, где внук Юхана, Йоонас, выращивает ячмень и пшеницу. На ферме также содержатся пони и лошади.