В рамках акции по борьбе с тратой еды в этом году из тарелок эстонских школьников в мусорное ведро попало на 10% меньше пищи, чем в прошлом.
Почти в 70 школьных столовых Daily по всей Эстонии контролировали количество образующихся в течение недели пищевых отходов, и определяли школу, в которой учащиеся выбрасывают наименьшее количество пищи.
В прошлом году в рамках аналогичной кампании Daily удалось на 20% сократить количество еды, выбрасываемой из тарелок учащихся. В этом году получилось еще заметнее улучшить результат и снизить потери еды на дополнительные 10% – если в прошлом году каждый школьник в день выбрасывал в среднем 21 грамм пищевых отходов в день, то в этом году – 19 граммов.
Меньше всего еды выбрасывали учащиеся французского лицея
В этот раз учитывали только пищевые отходы, образующиеся в школьных столовых Daily, но руководитель компании Ааро Лоде считает, что другие школьные столовые также могли бы присоединиться к мониторингу траты еды: «Возможно, направленных на устойчивое развитие мер во многих школах было бы гораздо больше, если бы они также влияли на решение о выборе поставщика питания. Поскольку сегодня в Таллинне предприятия школьного питания выбирают, по сути, путем лотереи, у многих компаний для реализации дополнительных мер может просто не хватить мотивации».
На неделе акции также проходил межшкольный конкурс, в котором победило малое здание Французского лицея, где каждый ученик выбрасывал рекордно малое количество еды – всего по 6 граммов в день. За ним следовали Таллиннская гимназия Ярвеотса с 7 граммами и Таллиннская Тынисмяэская реальная школа с 8 граммами.
Количество выбрасываемой учащимися пищи взвешивали в конце каждого дня, и информацию записывали в таблицу в школьной столовой, где каждый желающий мог следить за цифрами.
«Для учеников соревновательный момент является очень хорошим мотиватором, и они хотят поддержать честь своей школы, – сказала менеджер по продажам и маркетингу Baltic Restaurants Тийу Эндриксон. – В то же время мы считаем, что это не просто недельное усилие, а результат многолетней просветительской работы. Следя за тратой еды, ученики понимают, сколько они на самом деле могут съесть, и еду больше так легкомысленно не выбрасывают».
ТОП-10 межшкольного конкурса – школьные столовые, где из тарелок учеников в мусор ушло наименьшее количество еды:
— Малое здание Таллиннского Французского лицея (1–5 классы)
— Таллиннская гимназия Ярвеотса
— Таллиннская Тынисмяэская реальная школа
— Школа Меривялья
— Таллиннская немецкая гимназия
— Школа Виймси
— Школа Хаабнем
— Таллиннская школа Кивимяэ
— Таллиннская гимназия Arte
— Вильяндиская школа Паалалинна
Акция по взвешиванию пищевых отходов проводится в школьных столовых Daily уже четыре года. В рамках Месяца окружающей среды школы также организуют конкурс идей «Школьное питание будущего» – учащиеся создают видеоролики о том, как, по их мнению, в школьных столовых следует внедрять меры защиты окружающей среды, чтобы еда была здоровой, питательной и экологически устойчивой.
Действующая под брендом Daily компания Baltic Restaurants Estonia AS является крупнейшим в Эстонии поставщиком школьного питания, предлагающим обслуживание в 77 школах и 47 школьных буфетах по всей Эстонии.
.
