Небольшие повседневные привычки, которые помогают сократить ежемесячные счета
Свежее исследование показывает, что для более чем четверти жителей Эстонии (27%) кухня является центром дома, а еще 40% скорее согласны, чем не согласны с утверждением, что «жизнь кипит на кухне». Однако на фоне роста цен на энергию все больше домохозяйств ищут простые способы снизить энергопотребление в повседневной готовке. Эксперты подчеркивают, что реальные сбережения зависят не только от энергоэффективной техники, но и от устойчивых ежедневных привычек.
«Разумеется, расходы каждого домохозяйства зависят от индивидуальных потребностей, размера семьи и повседневных привычек, однако на практике многие могут сэкономить, просто изменив небольшие ежедневные решения. В большинстве случаев достаточно более осознанно планировать, эффективнее использовать бытовую технику и выработать привычки, которые делают повседневную жизнь одновременно более экономной и устойчивой», — говорит руководитель отдела дизайна интерьера IKEA Бритa Миквере.
Согласно проведенному по заказу компании исследованию, почти двое из трех жителей Эстонии (63%) ежедневно готовят дома. Кроме того, 30% отмечают, что кухня максимально оживлена по утрам, когда семья готовится к началу дня. Это означает, что даже небольшие энергосберегающие решения в быту и повседневные привычки могут существенно повлиять на сокращение ежемесячных расходов.
Выбирайте энергосберегающее освещение
Чтобы сократить потребление энергии и выбросы парниковых газов, стоит заменить традиционные лампы накаливания на энергоэффективные светодиодные лампы. Помимо яркого и точного освещения кухни, это означает экономию энергии, лучшее качество света и меньший вред для окружающей среды.
Светодиодные лампы потребляют до 85% меньше энергии и служат в 20 раз дольше, чем лампы накаливания. Экономия будет еще больше, если, выходя из комнаты, выключать свет. Сделать это еще проще помогут светодиодные лампы с дистанционным управлением.
Перестаньте «кипятить» свои деньги
Снижение энергопотребления на кухне часто сводится к небольшим повседневным решениям. Готовка под крышкой, уменьшение нагрева после закипания и выключение конфорки на несколько минут раньше помогают сократить расход электроэнергии или газа – особенно при приготовлении риса, круп, рагу или соусов.
«Большая часть энергии идет на достижение нужной температуры, а вот после этого обычно достаточно среднего или низкого уровня мощности. При готовке на плите ее можно выключить на 1–3 минуты раньше и дать блюду дойти за счет остаточного тепла», — отмечает Миквере.
Она также советует выбирать посуду с ровным дном, которая эффективно передает тепло, и подбирать размер кастрюли или сковороды под конфорку, чтобы уменьшить потери тепла. Еще одним распространенным источником перерасхода энергии является нагрев большего количества воды, чем требуется, будь то для готовки или горячих напитков. Эксперты также рекомендуют более стратегически использовать духовку: разогревать ее в режиме встроенного предварительного нагрева, как можно реже открывать дверцу и планировать приготовление так, чтобы готовить сразу несколько блюд или большие порции одновременно.
Приготовьте немного больше – и поблагодарите себя позже
Иногда более экономной и осознанной готовку делают совсем небольшие решения. Так, почти половина жителей Эстонии признается, что часто готовит большие порции, чтобы еда оставалась и на следующий день – об этом сообщили 46% участников опроса. По словам Миквере, это разумный и эффективный подход, поскольку хранящиеся в герметичных контейнерах остатки пищи могут оставаться пригодными к употреблению еще как минимум несколько дней.
«Контейнеры для хранения продуктов – один из самых эффективных способов сохранить еду свежей: они помогают удобно распределять порции и хранить остатки. Кроме того, хранение еды в контейнерах позволяет легко увидеть, что уже есть у вас в холодильнике – это упрощает планирование будущих покупок и помогает избежать лишних трат на продукты, которые на самом деле не нужны», — говорит Миквере.
Зелень на подоконнике
Для тех, кто хочет сделать еще один шаг к более устойчивой и бюджетной готовке дома, всегда есть возможность выращивать наиболее часто используемые травы самостоятельно – например, базилик, петрушку, укроп, мяту или шнитт-лук.
«Этим травам не требуется много места, и они прекрасно растут просто на подоконнике. При необходимости можно срезать ровно столько, сколько нужно – это удобно для повседневных блюд и помогает избежать ситуаций, когда купленная в магазине свежая зелень не используется вовремя и оказывается выброшенной», — отмечает Миквере.
Внедрение простых привычек на кухне способно значительно снизить ежемесячные счета без ущерба для комфорта. Замена ламп, стратегическое использование плиты и духовки, а также приготовление с расчетом на несколько дней — это реальные инструменты экономии. Хранение остатков в контейнерах и выращивание зелени на подоконнике делают быт более осознанным и бережливым. Таким образом, путь к семейной экономии начинается с небольших, но ежедневных решений. Эти изменения не только экономят бюджет, но и вносят вклад в более устойчивый и разумный образ жизни.
Фото: IKEA
.
