Названы лучшие рождественский холодец и кровяной колобок
На Таллиннской ярмарке продуктов питания изделия Nõo Lihatööstus – холодец, кровяной колобок и копченая колбаса – были признаны лучшими рождественскими товарами 2024 года среди 87 претендентов.
На нынешней Ярмарке продуктов питания компания Nõo Lihatööstus получила наибольшее количество наград среди всех участников. Три ее продукта – кровяной колобок с настоящим маслом, холодец «Memme» и копченая колбаса с можжевеловым сыром – были удостоены знака «Рождественский продукт 2024».
Победители были определены с помощью слепых тестов, в ходе которых 1568 посетителей выставки оценивали вкус, запах, содержание и внешний вид продуктов, не видя упаковки и не зная производителя. В конкурсе участвовали 24 производителя, представивших 87 различных продуктов.
«Мы стремимся предлагать жителям Эстонии их любимые домашние вкусы, при этом снижая в них содержание добавок, соли и жиров. Мы не используем MDM и E-621», — пояснил успех продуктов председатель совета Nõo Lihatööstus Симмо Круустюк. Например, кровяные колобки и кровяные колбаски изготовлены исключительно из настоящей свиной крови и отличаются плотной структурой. В новых холодцах меньше жира, больше мяса, а срок их хранения увеличен. В победившей на конкурсе копченой колбасе используется сыр с можжевеловым вкусом с острова Сааремаа, а сама колбаса коптится на ольховой щепе.
Nõo Lihatööstus – ведущий эстонский производитель мясной продукции, удостоенный звания Лучшего семейного предприятия. Предприятие трудоустраивает более 200 человек, являясь одним из важнейших работодателей в Эстонии. В ассортимент Nõo Lihatööstus входит более 400 наименований товаров.
Фото: Станислав Рышкевич
.
