Продажи различных видов свиного жаркого Rakvere в маринадах и с приправами выросли в декабре на 40%, а продажи свежего мяса – на 20%.
«Жители Эстонии отдают предпочтение традиционным рождественским блюдам, что подтверждает и статистика продаж Rakvere. К тому же потребление мяса подстегнул выгодный уровень цен, благодаря чему доля отечественной свинины в торговле на данный момент довольно велика и на праздничных столах доминирует местное мясо», отметила директор по маркетингу Rakvere Трийн Лыоке.
Продажи свиного жаркого Rakvere в различных маринадах и приправах выросли по сравнению с декабрем предыдущего года на 40, а продажи свежего мяса – на 20 процентов.
«Самыми популярными оказались «Домашнее жаркое», «Свиное жаркое» и «Бабушкин запеченный рулет». Среди новой продукции лучше всего шли продажи свиных рулетов с кровяной колбасой и брусникой. Поскольку праздники выдались долгими, у людей появилось и время на самостоятельную готовку, поэтому выросли и продажи свежего мяса», — сказала Лыоке.
Стремительный рост показали и продажи холодца. «Потребление холодцов Rakvere в декабре выросло в целых пять раз, чему несомненно поспособствовало и расширение ассортимента за счет нового свиного холодца и заливной свинины с горчицей», — добавила Лыоке.
«Неотъемлемой частью праздничного стола являются и кровяные колбаски. Несмотря на то, что объемы продажи кровяной колбасы и так традиционно очень велики, эта категория продукции в декабре также показала рост, благодаря чему Rakvere по-прежнему остается неоспоримым лидером на рынке кровяной колбасы», — отметила Лыоке. По ее словам, самыми популярными по-прежнему являются старые добрые кровяные колбаски в свиной кишке, изготовленные по классическим рецептам: «Эстонская народная кровяная колбаса», «Праздничная кровяная колбаса с беконом» и «Кровяная колбаса Rakvere с копченым мясом». Среди новой продукции потребителями были хорошо приняты кровяные колбаски в бараньей кишке с печеными яблоками.
Продукция Rakvere входит в ассортимент AS HKScan Estonia. HKScan Estonia является одним из крупнейших пищевых производств Эстонии, входящих в концерн HKScan. HKScan – ведущий эксперт в области мяса в Северных странах, производящий и продающий под сильными брендами свинину, говядину и курятину, обработанное мясо и готовую продукцию. Родными рынками HKScan являются Финляндия, Швеция, Дания, страны Балтии и Польша. HKScan экспортирует свою продукцию в 50 стран. Нетто-оборот концерна HKScan в 2013 году составил 2,1 миллиарда евро. В концерне работает около 7700 человек, что делает его одним из ведущих производителей мяса в Европе.
